車間，青菜頭變為榨菜絲、脆口榨菜。兩條生產線連軸運行，工人忙著打包裝箱。

　　“有‘榨菜產業大腦’當參謀，貨源穩定。”重慶市涪陵區國色食品有限公司負責人薛加余說。“榨菜產業大腦”設有應急調度功能，各鄉鎮（街道）的窖池容量、原料產量一目了然，公司提前按需採購，效率大大提高。

　　“哪款產品賣得好，‘榨菜產業大腦’算得准。”薛加余說，前不久，系統通過智能算法，篩選出上半年銷量前五的榨菜產品。收到推送后，他立即調整生產計劃。不到一個月，榨菜銷量增長超30%。

　　田間，涪陵區榨菜種植戶張立福忙著田管。“以前選種，惱火得很。”張立福說，如今他的手機能收到“榨菜產業大腦”精准推送——根據土壤、天氣和市場趨勢，建議改種榨菜加工專用新品種“涪優928”。

　　“榨菜產業大腦”是涪陵區整合榨菜全產業數據搭建的智能化能力中心，集成了產業鏈上下游數據，搭配算法分析，能為產業鏈條上的經營主體提供分析決策。

　　涪陵區榨菜產業發展中心副主任馮興成介紹，上線一年來，“榨菜產業大腦”已連接16萬農戶與41家生產企業，完成精准畫像，打造了種菜幫手、加工助手、營銷高手、監管能手、服務好手等五大場景。

　　在收購環節，供需有效對接。“新收的青菜頭必須在短時間內入池腌制，不然的話，品質會受影響。”涪陵區江北街道鄧家村種植大戶周曉怡說。以前，菜農排長隊，企業四處找。如今，“榨菜產業大腦”精准調度，減少農戶的原料損耗，避免企業窖池閑置，實現雙贏。

　　服務不斷向產后環節延伸。目前，已有15家企業通過“榨菜產業大腦”申請貼息貸款，資金用於技術改造、窖池擴建等，持續提升產能。

　　從田間到餐桌，從種植到銷售，“榨菜產業大腦”迭代升級。“下一步，我們將重點推進‘大腦+未來農場+未來工廠’建設，讓數字化覆蓋產業全環節全鏈條，推動榨菜產業高質量發展。”馮興成說。

《 人民日報 》（ 2025年10月31日 18 版）

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