連日來，墊江縣市場監管局組織執法人員深入縣各中小學，開展秋季校園食品安全專項檢查，全方位排查校園食堂及周邊食品經營環節安全隱患。

檢查過程中，執法人員嚴格對照食品安全相關法律法規及校園食堂管理規范，重點對各校食堂環境衛生、食材採購驗收、食品儲存保管、餐具清洗消毒、食品加工制作、留樣管理等關鍵環節進行細致核查。詳細查驗食材進貨票據、檢驗合格証明、索証索票台賬、從業人員健康証、食品安全管理制度落實及日常消殺記錄等資料，嚴查過期變質、三無、不合格食材，杜絕違規加工、交叉污染等食品安全隱患問題。

檢查期間，執法人員還結合秋季校園食品安全特點，對食堂負責人及工作人員開展食品安全宣傳培訓，講解食材查驗、加工操作、消毒留樣等規范和管理制度，普及風險防控知識，督促工作人員嚴守操作規范、落實管控措施，筑牢校園食品安全防線，守護師生飲食安全。

據悉，此次專項檢查，共檢查學校食堂123家，排查發現食材存放不規范、台賬記錄不完善、操作區域衛生不細致等安全隱患85處。針對排查發現的問題，執法人員現場督促校方立行立改，及時消除各類食品安全隱患。

下一步，縣市場監管局將持續壓實校園食品安全主體責任，常態化開展整改“回頭看”和隱患排查整治，從嚴從細筑牢校園食品安全防線，為全縣廣大師生營造安全、健康、放心的飲食環境。（譚彬）