近日，由大渡口区市场监管局牵头组织，经重庆市食品药品检验检测研究院、大渡口区小面工业化促进会及小面生产企业起草编制的《重庆小面生产技术规范》（DB50/T1296-2022）地方标准，获得重庆市市场监管局正式发布，标志着重庆小面产业实现了新突破。

《重庆小面生产技术规范》（DB50/T1296-2022）地方标准规定了重庆小面生产选址及厂区环境、厂方和车间、工艺流程、加工要求、设施设备、包装标签和标志、产品贮存和运输、记录和文件管理等要求，对指导企业规范化、标准化生产，实现重庆小面产业标准化管理，打造大渡口区小面产业发展具有重要意义。

此前，大渡口区市场监管局以建桥C区“重庆市小面产业园”为依托，协调相关单位和技术专家多次深入园区调研，了解企业生产经营情况和需求，鼓励企业通过标准的研制做大做强，实现跨越式发展，为企业提供技术咨询、服务，已组织完成《重庆小面》团体标准发布。

标准是企业组织生产的技术依据，是企业核心竞争力的具体体现，更是促进高质量发展的基础。作为标准化行政主管部门，近年来，大渡口区市场监管局始终把制定标准作为标准化工作的首要任务，先后推动24家企业制修订国家、行业、团体、地方标准69项，为企业掌握标准话语权、增强核心竞争力发挥了积极作用。

下一步，大渡口区市场监管局将协调相关部门和机构，加快《重庆小面食品安全标准》的起草、论证，为大渡口区小面产业的打造提供坚实的技术支撑，推动重庆小面标准贯彻实施，促进重庆小面产业高质量发展。

来源：大渡口融媒体中心

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