商會成立現場。李波攝

為推進合川火鍋產業高質量發展，做大、做強、做優“合”字號火鍋食材品牌，4月8日，合川區火鍋食材產業商會成立大會舉行，李清木任商會第一屆會長，張中雲、賴維學為名譽會長。

“火鍋食材產業商會的成立，對規范火鍋食材產業發展將發揮積極作用。”李清木在致辭中表示，火鍋食材生產是重慶火鍋產業發展的重要保障，商會將肩負起推動合川火鍋食材產業健康發展的重任，在改良傳統生產技術的基礎上不斷探索創新，推動火鍋食材生產企業樹立品牌意識，打造行業特色，提升企業核心競爭力。同時，將致力於拓展市場，加強與其他行業的交流與合作，共謀發展，推動火鍋食材產業持續健康發展。

2022年，合川區搶抓機遇，率先打造重慶火鍋食材產業園。“重慶火鍋食材產業園成立以來，已招商引資項目54個，投資152億元。”合川區委常委、統戰部部長鄧立在致辭中表示，合川將傾力打造方便快捷、優質高效的服務環境，努力營造政企互動、協作配套的產業環境，“把脈問診”協調各類事項，主動擔當，解決問題，為企業營造良好的發展環境。

據悉，2023年，合川區火鍋食材全產業鏈產值突破360億元，食品及農產品加工產值136億元、增長19.3%，增速創歷史新高。全鏈條企業近4000家，帶動相關產業鏈就業達4萬余人，重慶火鍋食材特色產業集群已初具規模。（李波）

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