清明前后正是魔芋的播種期，在北碚區金刀峽鎮五馬村重慶森芋園生態農業發展有限公司的魔芋花園內，西南大學園藝園林學院高級實驗師劉海利正在為農戶現場講解珠芽魔芋的栽種技術要點。經過農業專家詳細地講解，農戶迅速掌握了魔芋種植要領，不一會的工夫，地裡栽種下了一行行整齊的魔芋。

招引企業 發展山地特色農業

“一斤魔芋十斤糧，十畝魔芋一棟房”。魔芋是高產量與高經濟價值兼具的農作物，市場前景廣闊。

2023年，北碚區招引重慶森芋園生態農業發展有限公司，在金刀峽鎮五馬村建設金刀峽魔芋花園項目，希望通過公司+村集體+農戶的形式，發展山地特色農業，拓寬村民增收致富路徑。

但是魔芋花園項目建設並非一帆風順。

“魔芋對海拔、光照、濕度等都有較高要求，北碚很多地方不太適合種植。魔芋的球莖也很嬌氣，農戶未經專業培訓和技術指導，在種植中也會遇到很多困難。”劉海利介紹，種植成本高、技術難度高、風險高，讓魔芋規模化種植困難重重，目前我區除相關科研機構，尚未進行過規模化種植。

為此，北碚區相關部門、鎮街牽線搭橋，推動重慶森芋園生態農業發展有限公司與西南大學魔芋研究中心開展技術合作。

1979年，西南大學在劉佩瑛教授推動下，開啟了中國魔芋的研究。1995年，農業部正式批准成立全國唯一的部級魔芋研究中心。

45年來，西南大學魔芋研究中心致力於魔芋種質資源創新、新品種選育、栽培技術研究和產品研發推廣工作，成功培育出珠芽魔芋等新品種，開發了魔芋米、魔芋膠囊、魔芋面條等20余種產品，產生了無可估量的經濟價值。

同時，該中心還在雲南西雙版納、貴州畢節等地建立了高山生態優質魔芋原料供應基地，幫助當地農戶建立起魔芋產業鏈，帶動當地產業結構升級和貧困戶增收。

“通過這次校地合作，我們希望推動西南大學的科研成果能夠就地轉化，讓魔芋產業在北碚也能生根發芽。”金刀峽鎮相關負責人表示。

劉海利指導農戶根據魔芋的生長需求，合理安排灌溉和施肥計劃。齊宏 攝

校地合作 科技成果轉化產業“碩果”

“去年，我們在西大魔芋研究中心專家的指導下，在山地土地和林下開展種植試驗，試種了5畝魔芋。通過試種，進行標准化魔芋種植的示范，培養農戶種植技術，同時檢驗評估不同魔芋品種在當地的生長和產量。”公司創始人王輝介紹。

今年，該公司繼續與西南大學魔芋研究中心合作，在專家指導下試種了白魔芋、珠芽魔芋、雜交魔芋等不同魔芋品種，從而篩選出適合金刀峽本土生長的高產魔芋品種和適應當地特征的種植方法，為后續和村集體合作，大范圍推廣金刀峽山地魔芋種植基地做好前期工作。

在現場，劉海利手把手教導農戶篩選球莖，所有球莖都要輕拿輕放，避免運輸、挑揀過程中發生破損。凡是有破損和虫眼的魔芋都要挑出來，將壞損部分切除，並與其他完好的球莖分開單獨種植。

隨后，劉海利來到種植園地，指導農戶控制種植密度，避免過度密植導致的生長不良，根據魔芋的生長需求，合理安排灌溉和施肥計劃，確保魔芋能夠充分吸收養分和水分。

劉海利說：“接下來，我們還會開展魔芋除草試驗、構建遮陽系統，並且在魔芋生長的關鍵時期給予病虫害防治的全面指導，確保魔芋的健康生長。”

值得一提的是，在試種魔芋的同時，重慶森芋園生態農業發展有限公司依托金刀峽魔芋花園項目和西南大學魔芋研究中心技術支持，以魔芋為主題推動農文旅融合發展，打造特色魔芋產業。“我們以魔芋米、魔芋絲等食材打造了魔芋餐，推廣魔芋健康、養生文化，發展鄉村旅游產業。”王輝表示。

魔芋規模化種植試種成功后，重慶森芋園生態農業發展有限公司將與五馬村村集體深度合作，在當地建設百畝魔芋種植基地，攜手推動金刀峽地區魔芋產業的持續發展，打造農文旅特色產業，為當地農民帶來更多的經濟收益。（齊宏）

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