3月27日，墊江縣太平鎮牡丹村愷之峰農文旅融合發展示范區，游人正在賞花。記者 齊嵐森 攝/視覺重慶

俗話說，谷雨三朝看牡丹。牡丹的觀賞佳期往往在農歷三月的谷雨時節，因此被稱作“谷雨花”。

然而剛進入3月中下旬，位於墊江澄溪鎮、曹回鎮的重慶鰲頭牡丹有限公司（以下簡稱鰲頭公司）油用牡丹基地就打起了擁堂，來自全國各地花卉市場的經銷商日夜兼程趕到這裡訂貨，一輛輛大貨車排隊等著拉花。

原來，墊江牡丹比河南洛陽、山東菏澤牡丹早上市整整一個月！這讓鰲頭公司總經理黃雲林既高興又苦惱。高興的是，自2014年種植油用牡丹以來，他嘗到了牡丹帶來的甜頭﹔苦惱的是，由於基地裡牡丹鮮切花的數量有限，他不得不婉拒一些上門訂花的經銷商。

又喜又惱的背后，折射出墊江牡丹近年來的繁花似錦。除觀賞外，牡丹花的花瓣可釀酒、可制糕、可“變身”為化妝品，花籽可榨油，根則可入藥——目前，這一產業已實現從單一觀賞向綜合性產業轉變、從藥材種植向全鏈條延伸轉變的融合發展。

從藥用植物到萬畝花海

3月25日，紅的、白的牡丹花沿著明月山次第盛開，蔚為壯觀。走進牡丹花海，讓人養心怡情，流連忘返。

墊江的牡丹種植歷史可追溯至漢武帝時期，至今已有2000多年。牡丹的根即為中藥材丹皮，千百年來牡丹只是墊江人制藥養家的經濟作物。直到2000年前后，墊江牡丹才逐漸由藥用轉為觀賞。

“從那時起，我們開始大規模流轉土地種植牡丹，發展觀光旅游。”墊江縣農業農村委相關負責人說，經過20多年的發展，目前該縣牡丹種植面積有1.2萬余畝，共有本地培育和外地引進的100多個牡丹品種。

不僅如此，該縣的賞花休閑游還實現了從“一枝獨秀”到“百花爭艷”：3月、4月的油菜花、李花和牡丹、芍藥，5月至9月的荷花和玫瑰，10月的柚花……

同時，通過文旅融合並舉辦墊江牡丹文化節系列活動，該縣最初的短期賞花游已發展為經貿合作、文化交流、鮮果採摘等多項活動。

一花迎來香滿園。牡丹花、李花等百花齊放的同時，村民的增收渠道也得以拓寬。“以前丹皮四五年才挖一次，平均每年隻能收入幾千元。現在我在景區打工，給牡丹除草、施肥，一年能掙上萬元。”澄溪鎮通集村村民陳淑蘭說。

據統計，近3年，墊江牡丹文化系列活動累計接待游客961.76萬人次，年均增長17.64%，累計收入64.64億元，年均增長13.49%。

“顏值”變“產值”

牡丹全身是寶：花瓣可釀酒、可制糕、可“變身”為化妝品﹔花籽可榨油，根則入藥﹔花除觀賞外，還能作為鮮切花進入鮮花市場。

記者在墊江縣重慶糕美糕食品公司生產車間看到，牡丹花瓣與豆沙、白砂糖等被做成餡料，再包上面皮，烘焙成為牡丹花餅。

“以前，牡丹凋謝后，花瓣都被丟棄了。現在我們用它制成牡丹花餅。”該公司總經理曾凡平說，此項制作技藝在2017年還獲得了國家發明專利，去年公司銷售額超5000多萬元。

通過深加工，牡丹花瓣有了很好的用途，牡丹籽也被加工成價值不菲的食用油，還相繼開發出牡丹皂、牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹豆花等系列產品。

同時，傳統的藥材丹皮也實現了轉型升級，走向世界舞台。在重慶芝草堂藥業有限公司，一袋袋收購來的丹皮經過清洗、切割后，加工成中藥飲片，漂洋過海銷往日本等地。

數據顯示，去年墊江的牡丹產業綜合產值27.6億元，共帶動3.4萬人增收。

鮮切花進入全國市場

別以為墊江牡丹的價值就已被“打干吃盡”了，鰲頭公司又挖掘出了它的新價值——賣牡丹鮮切花。

2014年，黃雲林在墊江澄溪鎮、曹回鎮等地流轉了上萬畝土地用於牡丹花種植。他先后開發出牡丹食用油、牡丹化妝品，但由於市場行情變動加上產品價格不菲，牡丹一直沒能給鰲頭公司帶來多少效益。

無奈之下，黃雲林抱著試一試的想法，推出牡丹鮮切花，沒想到意外走紅，來自全國各地的貨車在村裡排隊等著拉花。他算了一筆賬：“一畝地種植1500株牡丹，一株牡丹可剪4到5枝花，按批發價每枝6角錢計算，一畝地的牡丹鮮切花收入將近4000元。調研市場發現，鮮切花缺口達上億枝，牡丹無疑是現在的主角。”

4月10日一早，從事鮮切花生意的外地客商李平，從鰲頭公司油用牡丹基地裡又拉走了10萬枝牡丹鮮切花。8小時后，這批鮮切花將出現在上海的花卉市場。“算上這批，半個月裡李總一共拉了40萬枝鮮切花。”黃雲林說，他們在墊江布局了3000多畝油用牡丹，在四川眉山則有上萬畝觀賞牡丹。3月份以來，在墊江縣林業局的幫助下，每天都有近4萬枝牡丹鮮切花從墊江進入成都、北京、上海、廣州等城市的花卉市場。

接下來，墊江將加強與四川毗鄰區縣在種植、科技攻關、產品開發、銷售等方面的一系列合作。同時，組織全國知名花卉專家、客商就牡丹產業進行交流合作﹔生態建設上，將以明月山為主體，聯動四川鄰水、重慶長壽等地打造一個以牡丹為主題，融戶外運動、動感游樂、牡丹文化、巴渝文化為一體的產業經濟帶，實現川渝兩地牡丹產業的抱團發展。

新重慶-重慶日報記者 趙偉平

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