签约仪式现场。胥世鹏摄

第五届中国重庆•涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会于2月20日在重庆涪陵开幕。在现场，成渝地区双城经济圈中国酱腌菜研究ZPC计划、世界三大名腌菜生产企业合作等项目进行了签约。

涪陵榨菜自1898年诞生并推向市场、走向世界以来，历经百年沧桑，与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并誉为世界三大名腌菜而闻名中外，已发展成为涪陵区乃至重庆市农村经济中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的优势特色产业。

本届榨菜产业国际博览会主题以“榨菜香天下 美好向未来”为主题。开幕式上，涪陵区委副书记、区长刘忠介绍，涪陵区以榨菜为主导，中药材、畜牧为支撑的“1+2+N”农业特色产业体系加快构建，榨菜全产业链年总产值超130亿元，远销81个国家和地区。2022年以来，涪陵成功选育高山青菜头品种“高山青”，填补国内空白，开创高海拔地区种植青菜头先河。

刘忠表示，涪陵区将以活动为契机，着力在青菜头品种选育、种植生产、智能加工、营养健康、全产业链融合等方面取得新突破，抢占“未来榨菜”制高点，携手打造川渝千亿级榨菜产业集群、共建全球泡（榨）菜出口基地。

涪陵区提出，力争到2025年，全区青菜头种植面积稳定在73万亩，总产量170万吨，产销成品榨菜55万吨，出口3万吨以上，附产物综合开发10万吨，实现榨菜产业总产值150亿元，产业利税35亿元，农民人均榨菜纯收入达到2600元。

“榨菜+”特色新产品。胥世鹏摄

在2023世界榨菜产业创新大会上，渝东南农科院副研究员、榨菜研究中心主任沈进娟进行“涪优928”“渝早100”优质双低青菜头新品种发布。重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司也带来了沁芯脆脆、黄精榨菜酱、榨菜速溶汤、乌江榨菜酱四个新产品。

据悉，博览会还将通过“展”“会”“赛”深度融合，举办慈善公益论坛、春季特色商品展销会、涪陵榨菜鱼烹饪大赛、电商直播大赛等活动。（蒋海涛）

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