梁平区“万石耕春•千年良田”水稻种植基地。刘辉摄

“我们的目标是中国（西部）预制菜之都。”6月23日，重庆市梁平区推动预制菜产业高质量发展新闻发布会举行，梁平区委副书记、区政府区长陈孟文就产业相关情况进行介绍，并宣布2022年中国预制菜产业发展峰会将于6月27日—28日举办。

工人们包装预制菜产品。熊伟摄

“我们制定出台了《关于推动梁平区预制菜产业高质量发展的实施意见》，明确了以川菜为主攻方向，重点发展川菜、火锅等为特色的预制菜，争创西部领先、全国一流的预制菜产业基地。”陈孟文介绍，为推动产业高质量发展，梁平区坚持规划引领，联合西南大学等单位编制了《中国（西部）预制菜之都产业发展规划》《预制菜产业园区规划》。

“打铁还需自身硬”，梁平区将着力围绕完善产业链、畅通供应链、提升价值链构建预制菜产业生态，建设预制菜产业园区，明确产业园三大功能区，即：生产加工区、综合服务区、物流枢纽区；搭建九大平台，即：研发平台（研究院）、原材料供应平台、设备供应平台、食品检验检测平台、直播营销平台、辐照平台、金融服务平台、美食文化平台、人力资源平台，充分发挥政府职能作用，切实降低企业在梁投资综合成本。

直播销售预制菜系列产品。 何建军摄

同时，梁平区将持续优化营商环境，专注、专业打造中国西部预制菜投资 “首选地”、产业布局“新IP”、工旅融合“新坐标”。不断提升高效的治理能力，加快制定行业标准，建立食品安全监管体系，让食品安全可追溯，把食品安全作为底线红线，推动制定行业自律规范，发挥行业自治作用。

多方联动，拓宽产业“朋友圈”。梁平区将加强与中国农科院、西南大学、江南大学、重庆食品工业研究所等高校院所和东莞市华井生物科技有限公司等预制菜开发企业合作。深度整合市场资源，招引知名预制菜头部企业，紧盯行业全国前10头部企业，前50知名企业招商合作，引进大型冷链物流企业和电商营销企业。

科技赋能，让“智慧因子”融入全产业。梁平区将持续推动以大数据智能化为引领的创新驱动发展战略，推动预制菜产业迈向绿色化、高端化、智能化，加强与高等院校、科研院所以及全国预制菜龙头企业、行业协会合作，高效运营中国西部预制菜研究院，充分运用中国（西部）预制菜之都网站平台作用，大力培育“专精特新”企业，建成一批具有标杆和示范意义的数字化车间和智能工厂，提升智能制造水平。     

同时，积极融入成渝地区双城经济圈特色消费品产业高质量协同发展，加快创建全市特色产业基地。用好《梁平区支持预制菜产业高质量发展激励措施》，为产业提供要素、人才、金融等方面政策支撑。（黄亚辉）

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