人民网重庆3月5日电 （冯文彦）“预制菜产业一头连接田间地头，一头连接餐饮消费，符合农产品向食品化升级、农业供给侧向需求侧升级的趋势。”2023年全国两会期间，全国人大代表、重庆市梁平区委书记钱建超建议加快预制菜产业发展、促进农产品加工业迭代升级。

“农产品加工横跨农业、工业和服务业，具有减少农产品损失、延长农业产业链条、提高农产品附加值和促进农民增收等作用。”钱建超说，当前，预制菜已经成为推动农村产业全链条升级的重要路径，加快发展预制菜产业、促进农产品加工业迭代升级意义重大。

钱建超认为，当前农产品加工业还存在不少短板。如存在主导产业集中度不高、原料基地标准化程度不够、集约化加工链条延伸不长，以及企业、合作社、家庭农场和农民群体利益联结不紧密等。从预制菜产业来看，近7成的预制菜加工企业仍处于小、弱、散的状态。农产品加工业亟待迭代升级、集链成群。

“农产品加工业亟需科技创新赋能高质量发展。”钱建超说，目前我国农产品产地初加工、深加工、综合利用、智能制造等梯次加工技术与发达国家还有差距，农产品利用不足、加工深度不够、加工转化和增值率较低等问题依旧存在。从预制菜产业来看，产品安全与质量缺乏统一标准。同时，目前预制菜产业监管涉及到市场监管、农业农村、商务、工信、卫生健康等多个行业主管部门，存在政出多门、多头监管的情况，亟待国家层面统筹。

“当前，全国范围内对预制菜的生产标准、产品规范、政策支持、推进措施等还不够完善和统一。”为此，他建议明确主管部门，牵头研究制定全国预制菜产业发展规划、鼓励产业发展的政策措施等以及统一生产标准规范，指导全国各地因地制宜、特色差异化、分工互补式发展，加快推动预制菜全国统一大市场建设。以预制菜生产全链条高质量发展，倒推农业生产的标准化、加快农业工业化进程，迭代升级农产品加工业，助推新时代农业高质量发展和推动乡村产业振兴。

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