人民網重慶12月18日電 重慶綦江區安穩鎮地處喀斯特地貌，適宜山羊養殖。近年來，安穩鎮以國家地理標志產品“安穩山羊”為抓手，帶動當地群眾增收致富，著力打造種羊、牧草、養殖、屠宰、冷鏈、餐飲、深加工一體化的產業鏈條，形成優質、高產、高效、生態的山羊優勢產業，已取得“安穩羊肉”“安穩山羊”等20余類商標証書。

　　本月，安穩鎮將舉辦安穩山羊高質量發展論壇以及安穩羊肉美食消費月等活動，助推“安穩山羊”形成產學研、產加銷、貿工農一體化的產業化發展格局。

生態循環種養示范場。胥世鵬攝

　　育好羊 打造循環農業種養基地

　　位於安穩鎮安穩村4組的養殖大戶張元平，正打造黑山羊產業種養結合的示范點，該基地150畝土地用於種植柑橘、牧草，其中圈舍面積1000平方米，用於養殖黑山羊。

　　“就在前天，貴州桐梓縣坡渡鎮的一位養殖戶，通過別人介紹來到我的羊場，考察一番后，預定了50隻羊崽。”張元平說，該羊場投資近百萬元，一年多時間，從最開始96隻羊崽，到現在存欄200余隻，張元平表示對未來很有信心。

　　據了解，安穩鎮通過與重慶市畜牧總站、市畜科院、西南大學等合作，邀請專家學者入駐，助力安穩鎮建立標准化養殖基地和渝西片區草食牲畜牧草基地，嚴格把控山羊品質，並開設培訓班，幫助養殖戶選種、育肥、生育等，提高山羊的繁育能力。

　　當前，安穩鎮採取種養結合模式發展山羊養殖業，山羊養殖總體規模保持在年存欄2萬隻左右。

綦江區鴻強食品有限公司工作人員正在打包。胥世鵬攝

　　造產業 深加工走出致富路

　　位於安穩鎮的鴻強食品有限公司生產車間內，工人正有序地切割、炒制、裝袋、稱重、密封。據車間工人介紹，當前做的最多的就是羊肉的分裝工作，50斤羊肉成品需要分裝近兩小時。

　　“現在最受市場歡迎的就是50克包裝的小袋羊肉，每天都供應不過來。”綦江區鴻強食品有限公司負責人張宗強介紹。

　　作為村集體經濟企業，鴻強食品有限公司與138戶貧困戶簽訂了利益鏈接協議。同時，該公司還與脫貧戶和困難戶形成穩定的購銷關系，以高於市場價1元的方式收購其山羊。

　　據悉，安穩鎮擁有2家深加工企業，已研發10余種羊肉食品，與京東、菜壩網等電商平台合作，年銷售10萬余斤，產值達1000余萬元。培育壯大上規模的羊肉美食餐飲門店8家，年銷售額900余萬元。

　　當前，綦江區安穩鎮已成功舉辦5屆伏羊節、2屆踩山節，初步形成養殖、屠宰、餐飲、深加工的產業鏈條，實現了從“田園”到“餐桌”的全產業鏈條發展。（劉政寧、胥世鵬）

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