巴南:从菜园子到餐桌全力守护“舌尖上的安全”

2020年08月07日18:58  来源:人民网-重庆频道
 

执法人员深入商超仓库开展食药品安全检查。 余飞江摄

  人民网重庆8月7日电 食品安全工作体制进一步完善,食品安全治理水平进一步提升,食品安全难点问题进一步解决……创卫工作开展以来,巴南紧紧围绕“产得安全、管得到位、吃得放心,产业良性发展”的创建目标,以人民群众对食品安全的幸福感、获得感、满足感为出发点和落脚点,多措并举发力、综合施策推进,全区食品安全形势持续稳定向好,近三年未发生较大及以上食品安全事故和生活饮用水污染事故。

执法人员与餐饮企业签订安全协议。余飞江摄

  高位推进,建立健全食品安全工作机制

  食品安全关乎人民群众身体健康和生命安全。近年来,面对当前食品安全监管新形势和监管体制呈现出的新变化,巴南不断健全完善食品安全工作机制,着力保障了食品安全。

  在工作中,巴南始终将确保食品安全作为重大政治任务,制定了《重庆市巴南区党政领导干部食品安全责任清单》文件,进一步明确各级领导干部食品安全工作职责,确保责任到人,落实到位。同时,区委、区政府将食品安全工作纳入全区经济社会发展“十三五”规划同规划、同部署、同落实,并单独制定全区食品药品“十三五”专项规划,勾画出“十三五”期间全区食品安全工作总体蓝图。

  此外,巴南还通过制定《巴南区食品安全突发事件应急预案》,并结合食品生产、流通和餐饮环节自身监管工作特点,构建起以预案为统领,各环节处置规范,具体指导操作性强的食品安全应急预案体系;并加大财政保障,确保了创卫工作中食品安全有关项目落地落实。

  目前,巴南制定了《巴南区食品药品安全委员会工作规则》,明确了食药安委、食药安办及各成员单位的职责,建立了相应的工作、会议制度,形成了政府统一领导、部门各司其职的食品安全工作机制。

执法人员走进社区和企业开展食品安全宣传。余飞江摄

  精准施策,着力提升食品安全保障水平

  确保“舌尖上的安全”,说到底就是要让群众吃得健康、吃得放心。安全从何而来?--抓整治、强监管、创示范、重宣教,巴南给出了自己的答案。

  创卫工作中,巴南多次开展专项整治行动,改善“小作坊、小食品店、小餐饮”整体面貌,共整治规范小食品店3825家、小餐馆4689家、小作坊65家。如今,区内食品“三小”店整治工作实现了食品生产经营者持证率(已达到96%)、餐饮食品安全量化分级管理率(已达到97%)、食品从业 人员健康体检率(已达到100%)、“三防”设施配备使用率(已达到97.3%)等创卫关键性指标的“四大提升”,切实改变了以往“脏、乱、差”的面貌。

  在严防严控食品安全风险方面,巴南坚持依法行政科学监管,始终保持对食品违法犯罪行为“零容忍”态度。近三年,共立案查处食品行政违法案件400起,罚没款278.51万元。同时,坚持迎难而上治理难点,强化对创卫难点的规范管理,印发《巴南区食品早夜市摊区管理规范(试行)》,明确摊区设置、摊贩经营和监督管理等相关事宜。此外,坚持民生为本捍卫权益,按照“有诉必应,有接必办,有果必复,有奖必兑”要求,累计处置消费者食品安全投诉举报1832起,实现按时办结率100%,有力维护了消费者的合法权益。

  “我们坚持示范引领,开展食品安全示范单位创建活动,创建了区级食品安全示范生产企业、食品安全示范商超、食品安全示范销售店、食品安全示范餐饮店……”区市场监管局相关负责人表示,通过打造主体责任落实到位、生产经营规范的示范单位,有效增强了食品生产经营者的主体责任意识,全面提升全区食品生产经营单位形象。

  在营造全民创卫氛围方面,巴南针对创卫技术评估检查等应知应会知识讲解培训,共培训监管干部和村居食品安全协管员1000余人次,并开展现场宣讲180余次,发放宣传资料8万余份,控烟标识1万余份,营造了人人关心、人人参与的良好创建氛围。

工作人员向社区居民介绍安全用药知识。余飞江摄

  严格把控,全力保障牲畜产品质量安全

  猪肉是很多家庭必不可少的食材,猪肉品质的安全时刻牵动着消费者的心。如何让广大人民群众吃上“放心肉”?为切实做好动物卫生监督管理和畜产品安全监管工作,确保老百姓吃上放心肉,近年来,巴南狠抓畜产品安全“关键点”,严格落实生猪定点屠宰管理和官方兽医驻场检疫监管制度,监督指导屠宰企业实施肉品品质检验。

  “肉品新鲜安全,市民可以放心购买。”前不久,区市场监管局执法人员前往区内部分屠宰场开展突击检查,对生猪检验检疫、“瘦肉精”检测及无害化处理等环节进行实地排查,并仔细查阅了有关记录和台账。

  “我们积极开展了屠宰环节监督执法,规范生猪屠宰行为,严把屠宰检疫‘四关’,做到入场查验、待宰巡查、宰前检疫、宰后同步检疫、同步肉品品质检验、不合格无害化处理,严格猪肉产品凭‘两证两章’出场,确保了屠宰动物的安全和出屠宰场肉品的安全。”据区市场监管局相关负责人介绍。

  相关数据显示,三年来,巴南督促相关企业开展“瘦肉精”自检2822份、监督抽检4040份,并在屠宰环节检出不合格生猪及生猪产品折合3234头,监督生猪屠宰企业严格按要求进行了无害化处理。

  狠抓管理,筑牢生活饮用水安全屏障

  水是生命之源,饮水安全是重大民生工程,二次供水的水质关系到人民群众舌尖上的安全和身体健康,其作用不可小觑。为保障人民群众喝上安全、卫生的放心水,近年来,巴南市政供水管理规范,出厂水、管网末梢水水质均符合《生活饮用水卫生标准》,二次供水小区直饮水设施达标。

  在加强集中供水管理方面,巴南抓好水源地规范化建设,强化运行监管,全面落实农村饮水工程运行管护的“三个责任”“三项制度”;巩固区、镇、村“三级”管理方式,指导和督促村级集中供水工程从取水到供水规范运行。同时,持续开展水质检测工作,2018年以来,共计抽检集中供水575个,合格率99%,二次供水14个,合格率100%,末梢水232个,直饮水266个,合格率100%。

  在加强二次供水和小区现制现售水管理方面,如今,区内二次供水单位均持有有效卫生许可证,小区现制现售水设备卫生许可批件、供管水人员健康证明、水质卫生状况、滤材更换、定期巡查及消毒等卫生管理信息公示齐全,保障了饮用水安全。

  在实施“三大建设”方面,目前,巴南实现“大水源”“大水厂”“大连通”,建成1座大型、3座中型水库,新增蓄水总量1.94亿立方米,建成4座等超万吨规模大水厂,有效解决了工程性缺水、水厂规模小、制水能力弱、水质不稳定等问题,提升饮用水保障能力。(刘政宁、余飞江)

(责编:陈易、张祎)

本网专稿

体育生态公园、健身步道……未来的大田湾是这样子  本次工程建设主要包括体育场基础及主体建设、体育工艺赛道建设、园林景观建设等项目。…【详细】

原创

成渝两地将联合举办技能竞赛 共育建筑产业工人队伍  6日,记者从重庆市住房和城乡建设委员会获悉,将于2020年10月组织开展“川渝住建杯”2020年住房城乡建设行业装配式建筑职业技能竞赛。…【详细】

原创

8月10日起 重庆小区餐饮业油烟排放不达标将严查  近日,重庆市生态环境局、市城市管理局联合印发《居民住宅小区餐饮业油烟达标排放监管执法专项行动方案》,自今年8月10日起,将联合开展为期一年的居民住宅小区餐饮业油烟达标排放监管执法专项行动。…【详细】

原创

头图推荐

  • 蔡家嘉陵江大桥进入塔梁同步施工蔡家嘉陵江大桥进入塔梁同步施工
  • 夏日“冰雪”热夏日“冰雪”热
  • 保护濒危珍稀植物 守护长江“物种基因库”保护濒危珍稀植物 守护长江“物种...
  • 山西壶口瀑布景区受洪峰影响暂时关闭山西壶口瀑布景区受洪峰影响暂时关...
  • 江西南昌:推广“早翻秋” 恢复生产忙江西南昌:推广“早翻秋” 恢复生...
  • 长江岸边的“最美舞者”长江岸边的“最美舞者”

图片新闻

  • 巴南:从菜园子到餐桌全力守护“舌尖上的安全”巴南:从菜园子到...
  • 倡导全民健康生活 巴南居民人均期望寿命78.44岁倡导全民健康生活...
  • 武陵山大裂谷首届极光音乐节清凉来袭 万元现金大奖等你来拿武陵山大裂谷首届...
  • 潼南:红领巾小小讲解员 让红色基因代代相传潼南:红领巾小小...
  • 全民健身日 江北邀你“益”起跑起来全民健身日 江北...
  • 巴南石滩镇成重庆首个"农村安全用电示范镇"巴南石滩镇成重庆...
  • 合川集中签约50个项目 数字经济“唱主角”合川集中签约50...
  • 黔江“双晒”热力值飙升黔江“双晒”热力...