植物肉鸡块火了！ 营养师：好吃也要管住嘴

德克士在售的植物肉汉堡和植物肉炸鸡。

小朋友吃油炸食品时可适当搭配蔬菜和水果，但也不要吃太多。

　　最近，德克士的植物肉炸鸡火爆全网，很多家长都带着孩子一起去尝鲜。植物肉鸡块和炸鸡块有什么区别？为什么专业营养师会建议孩子少吃呢？

　　10月21日，德克士官方对外发布消息称，其在全国门店限时推出植物鸡肉汉堡、植物肉鸡块等全线植物肉产品，成为国内首个大规模供应植物肉产品的西式快餐品牌。

　　记者注意到，德克士此次推出的植物鸡系列产品包括绿仙仙植物鸡肉堡、杏鲍菇植物肉鸡块等品类。并强调，植物鸡肉产品与真肉有几乎相似的香气、纤维感、弹性、嫩度和多汁性。

　　在位于南岸区的德克士星光餐厅，记者注意到，新推出的植物肉汉堡和植物肉鸡块看上去就“不一般”。

　　首先是植物肉汉堡的面包是绿色，看上去非常诱人。有很多小朋友会在柜台上，指名要绿色的汉堡。同时，植物鸡块的颜色更是五颜六色，红色、紫色、绿色，让很多小朋友爱不释手。

　　“刚刚问了工作人员，说植物肉汉堡和鸡块会让营养更均衡。吃起来的感觉像是大豆制作而成的，小孩子喜欢吃那就吃呗。”有消费者表示，平时自己不会给孩子吃太多的油炸食品，不过植物肉鸡块看起来营养均衡，所以也没有太在意。

　　记者购买了一份植物肉汉堡和植物肉鸡块，进行了试吃。

　　其实，植物肉汉堡除了面包是绿色外，它的鸡块和普通的炸鸡块一样，都是黄色。口味有一点点的辣，咬起来的口感和普通汉堡没什么两样。

　　而植物肉鸡块就有些不一样了，除了颜色外，植物肉鸡块咬起来非常的筋道。而且因为植物肉有调味，所以味道上会比炸鸡块更入味。同时，植物肉的汁水也很浓郁，可是毕竟是植物肉，所以咬开后的纤维还是比较粗糙的。

　　那么，这么好吃而又有营养的植物肉，是不是可以敞开了肚子吃呢？

　　“油炸食品吃多了，就一定会给肠胃造成较大的负担。可能会导致肠胃消化不良，甚至出现腹泻拉肚子的症状。”专业营养师、瑜伽师秦莉提醒，植物肉鸡块再好，也属于油炸食品，所以一样要管住嘴。小朋友吃油炸食品时可适当搭配蔬菜和水果，但也不要吃太多。（重庆晨报·上游新闻记者 曲鸿瑞）