人民网重庆10月21日电 近日，“巴渝工匠”杯重庆市第二届乡村振兴技能竞赛乡村菜品烹饪大赛在重庆商务职业学院（南岸校区）落幕。大赛由重庆市文化和旅游发展委员会、重庆市商务委员会、重庆市人力资源和社会保障局主办，重庆市乡村旅游协会、重庆市农家乐产业协会承办，旨在提高重庆市乡村旅游和农家乐行业从业人员的服务技能和服务水平，推动技能人才队伍建设，助力乡村振兴。

　　实操比赛现场。主办方供图

　　据了解，此次大赛参赛选手经初赛、复赛层层选拔，最终来自江北、渝北、南岸、九龙坡、北碚、合川、秀山、丰都等区县的30余名选手进入决赛。决赛分理论考试和实操比赛两部分，通过后将获得市人社局颁发的“中式烹调师”高级证书。

　　决赛参赛选手将现场烹饪规定菜“鱼香肉丝”，以及以家畜类、淡水水产品类为原料的2道自选菜。17日下午，选手们运用炒、煎、炸、烩、煮等多种烹饪手法，制作出一道道乡村特色菜肴，从色、香、味、形、养等方面充分诠释了乡村菜肴独特的文化和特色，呈现出高水平的行业技能和竞技状态。

　　裁判组根据刀工、味感、质感、观感、地域特色和文化内涵等进行全面、客观、公正的打分，并现场逐一点评参赛作品。

　　裁判专家逐一点评参赛作品。主办方供图

　　赛后，重庆市文化旅游委党委委员、二级巡视员钟前元，重庆市文旅委公共服务处副处长毛锡梅为获奖选手颁发证书。（胡虹、马春鹏）

　　【中式烧烤项目获奖名单】

　　一等奖: 王洪 重庆桂桥餐饮文化有限公司

　　二等奖: 刘学伟 重庆市铜梁科赛农家乐

　　周波 重庆市北碚区红熙休闲山庄

　　三等奖: 王钧 涪陵区香村烤羊

　　余正伟 秀山县余羊庄烧烤农家乐

　　张春幼 重庆奇代餐饮管理有限公司

　　优胜奖: 邓泽龙 重庆市铜梁科赛农家乐

　　杨川 秀山县渝创渝兴职业培训学校

　　雷建国 重庆桂龙缘餐饮有限公司

　　邓超 秀山土家族苗族自治县光明职业技术培训学校

　　王晓玲 九龙坡区铜罐驿果园农家乐

　　张影 巴南区李幺妹餐馆

　　柴小政鸿601客栈

　　熊春凤 重庆奇代餐饮管理有限公司

　　袁小荣 长寿区帅胡子烧烤店

　　蒋宗英 六六烧烤

　　【餐厅服务项目获奖名单】

　　一等奖: 白红莉 秀山县三不管岛度假酒店

　　二等奖: 刘欢 巴南区老街味道餐饮食店

　　徐泽英 北碚区金刀岭农家乐

　　三等奖: 邓美现 重庆桂桥餐饮文化有限公司

　　赵小燕 北碚区览江园农家乐

　　王虹 重庆桂桥餐饮文化有限公司

　　优胜奖: 令狐克英重庆景御酒店綦江分公司

　　叶凤琴 重庆邦天农业发展有限公司

　　刘洪 北碚区览江园农家乐

　　李腊梅 重庆市铜梁区科赛农家乐

　　周红 重庆市北碚区红熙休闲度假村

　　杨英杰 秀山县星空酒店有限公司

　　王晓琴 九龙坡区铜罐驿果园农家乐

　　樊小娅 重庆市铜梁区科赛农家乐

　　覃丽 重庆功佳餐饮管理有限公司

　　夏雨鑫 北碚区金刀岭农家乐

　　【乡村菜品烹饪项目】获奖名单

　　一等奖: 杨毅 秀山县三不管岛度假酒店

　　二等奖: 黄明 丰都县茶山竹海休闲农庄

　　梅章伟 重庆桂龙缘餐饮有限公司

　　三等奖: 谢冰冰 北碚区览江园农家乐

　　周仁坪 重庆邦天农业发展有限公司

　　甘涌 重庆面小阁餐饮文化有限公司

　　优胜奖: 唐剑 重庆奇代餐饮管理有限公司

　　麻家兴 重庆奇代餐饮管理有限公司

　　田彪 重庆奇代餐饮管理有限公司

　　张旭 重庆奇代餐饮管理有限公司

　　刘辉 重庆奇代餐饮管理有限公司

　　姚海生 重庆市大西南职业培训学校

　　李华容 重庆奇代餐饮管理有限公司

　　补梦颖 重庆奇代餐饮管理有限公司

　　李维勇 重庆来得轩餐饮文化管理有限公司

　　田中丹 重庆市大西南职业培训学校

　　【中式烧烤团体奖】

　　重庆奇代餐饮管理有限公司

　　涪陵区农家乐协会

　　秀山县商务委

　　九龙坡区商务委

　　北碚区红熙休闲度假村

　　【餐厅服务团体奖】

　　北碚区金刀岭农家乐

　　重庆桂桥餐饮文化有限公司

　　秀山县三不管岛度假酒店

　　重庆市巴南区农家乐产业协会

　　重庆市铜梁区科赛农家乐

　　【乡村菜品烹饪优秀组织奖】

　　重庆市大西南职业培训学校

　　重庆奇代餐饮管理有限公司

　　秀山土家族苗族自治县餐饮住宿行业协会

　　【乡村菜品烹饪特别贡献奖】

　　重庆商务职业学院继续教育学院

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