重慶火鍋天團正式成團

2021年09月23日18:34 | 來源：人民網-重慶頻道

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　　人民網重慶9月23日電 23日，由珮姐老火鍋、劉一手重慶火鍋、重慶秦媽火鍋、周師兄火鍋、庖丁家鮮牛肉火鍋、后火鍋、怒火八零牛肉串串、豪渝火鍋、朱光玉火鍋館等十家火鍋品牌組成的“重慶火鍋天團”正式出道，並迎來成團首秀。40個重慶火鍋品牌星品牌同場發布。自此，歷時半年“重慶火鍋品牌星計劃”落下帷幕。

　　活動現場，重慶市火鍋協會會長何永智表示：“近年來，全國火鍋品牌之間的競爭與日俱增，重慶火鍋企業的品牌營銷意識普遍薄弱，這讓重慶火鍋企業的發展充滿了危機感和緊迫感。重慶火鍋迫切需要品牌思維，需要抱團發展，需要更多的重慶火鍋明星品牌。”

重慶市火鍋協會會長何永智。曾英豪攝

　　隨后，珮姐老火鍋、劉一手重慶火鍋、周師兄火鍋、后火鍋、怒火八零牛肉串串、豪渝火鍋、朱光玉火鍋館等天團成員品牌分別用獨具個性的舞台編排，展出各自的品牌特色，獲得了現場觀眾的一致認可，體現了重慶火鍋百花齊放的特性和重慶火鍋天團的水平。

火鍋天團展演現場。曾英豪攝

　　緊接著，現場進行了“重慶火鍋品牌學習之星”、“ 重慶火鍋品牌創新之星”、“ 重慶火鍋品牌人氣之星”、“重慶火鍋品牌十強”的發布。這些重慶火鍋“星”品牌歷經5個階段的公開、公平、公正評選，在“星動力·學習評分”、“星火力·大眾評分”、“星評力·專家評分”、“星勢力·品牌影響力”四個維度上表現突出，成為當下重慶火鍋的“實力”擔當。

重慶火鍋品牌十強。曾英豪攝

　　“火鍋這個行業，品牌很多，但我們從創立之初就堅持隻做純粹的重慶火鍋，即使到外地開店，也不改鍋底，不改口味。在重慶有2萬多家火鍋店，但店雖多，能形成品牌化的不多，還是以粗放化經營為主。” 珮姐火鍋相關負責人顏家林介紹：“珮姐在創立之初，就一直堅持品牌化的深入。目前在重慶火鍋這個品類中，並沒有頭部品牌出現。我們希望去樹立重慶火鍋品類頭部品牌標竿。我們有這個信心，也有這個責任，將重慶火鍋的文化、傳承、創新發揚，讓更多的人體驗到正宗的重慶火鍋。”

　　“重慶火鍋品牌星計劃”是在重慶市商務委的支持下，由人民網重慶頻道、重慶市火鍋協會、火天下平台聯合發起的重慶火鍋行業公益提升活動，旨在驅動重慶火鍋企業學習創新，增強重慶火鍋凝聚力，培育一批重慶火鍋品牌，讓重慶火鍋“走出去”，提振重慶火鍋的全國影響力。為此，組委會整合了全行業頂尖資源，賦能重慶火鍋品牌全面革新。

　　據現場主持人介紹，本次星計劃活動規格高、規模大、影響廣。自4月活動啟動，吸引到全國1000余重慶火鍋品牌參與其中，參與現場培訓與線上學習的火鍋品牌負責人超過1600人次，參與火鍋品牌人氣投票的票數總計3990068票。