场景感强烈的复古锻锤花纹、姿态各异的睚眦嘴衔利刃、花色丰富的木制中式刀柄、造型百态的多用刀身……

　　今年以来，紧贴网购用户对户外刀具的需求，重庆市大足区的五金厂家开发出国潮系列刀具产品，外观美质感好，好用还不贵，一时间在各大网络平台均受追捧。

　　重庆大足五金传承千年，是“中国西部五金之都”，与浙江永康、广东阳江并列为全国三大五金刀剪之乡。当地生产刀剪的企业一度因规模小、设备陈旧等原因，产品基本面向三四线市场，导致竞争赛道越来越挤，产品利润越压越薄，市场份额逐年萎缩，成为沉寂在睡梦中的“三甲”。

　　但是大足区、大足五金人探索求变的步履一刻也未停息过：从人工小作坊到全机械化生产，从沿街叫卖到远销海外，从散乱污到融合锻打工艺的智能化共享工厂……搭上数字经济快车的大足五金，是如何从“睡梦”中醒来的？

　　传承的技艺+现代设备与新材料

共享智能工厂。夏祥洲摄

　　大足知名菜刀品牌“邓家刀”，历经了五代的传承。如今的邓家刀掌门人邓修建，从高中开始就跟着父亲锻刀，并在毕业后全职打铁，摆地摊卖刀。邓修建于1993年率先发起工序分解，1996年引进设备规模化生产。

　　后来，邓修建的两个弟弟邓修清、邓修举也各自开设作坊式菜刀生产工厂。随后，“醒得早”的这三兄弟抱团发展，组建了重庆邓氏厨具制造有限公司。依靠科技创新，将传统技艺与现代设备结合，研发出“锻打不锈钢刀磨削工艺”“锻打刀自动抛光工艺”“锻打刀坯磁性自动砂带磨削工艺”3个国家发明专利和10余个实用新型专利，加上新型材料的应用，刀具质量实现了巨大的提升。

传统锻打技艺。大足区经信委供图

　　邓修建介绍，传统技艺通过科技创新，采用高端不锈合金钢，如5铬15钼钒、10铬钢等，热处理后硬度可达56-62度，制造出的菜刀锋利度高、韧性好，经久耐用，深得家庭、餐厅、宾馆厨师喜爱。

　　工业互联网+数智化转型

利用工业互联网平台激光打码。大足区经信委供图

　　“2021中国5G+工业互联大会”上，由大足区与中国移动重庆公司联合打造的“重庆市大足区五金产业工业互联网平台及五金制品工业互联网标识解析二级节点建设项目”入选，成为“5G+工业互联网”行业应用的全国示范项目。该项目包含两个平台：一是工业互联网平台，用于生产数字化管理；二是五金制品工业互联网标识解析二级节点，主要针对刀具企业，用于刀具产品激光标刻“标识码”。

　　企业通过云上平台，迅速实现了产、供、销、存的数字化、可视化和智能化，有效实现了产品全生命周期管理，降低了企业信息化构建成本和生产运营成本，进而优化企业工作效率，提升品牌影响力和企业管理水平，帮助企业开源、降本、提质、增效。

　　重庆桥丰五金制造有限公司就是数智化转型的获益者，在其“飞天”品牌刀剪的生产车间，工人们在操作台前，将一把把刀具放在操作台上，脚踩启动按钮，短短几秒钟的时间，激光便在刀上刻下产品名和二维码等信息。

　　桥丰五金从去年就开始使用大足五金工业互联网标识激光标刻系统。该公司负责人表示，过去靠人工贴防伪标识，材料成本最便宜也需4分钱一张，工人操作时还易划伤手指。采用该系统后，二维码和商标一并激光刻印，不仅省了一道工序，提高了效率，每年还节省了15万元材料费。二维码里面的产品宣传和点击购买的功能，还拓展了公司的销售渠道。

　　承建上述平台的重庆精耕集团总经理杜小林介绍，大足区五金产业工业互联网平台，面向成渝地区，同时辐射全国。截至目前，五金产业工业互联网平台已注册企业500余家，标识解析二级节点平台已注册企业100余家，使用赋码量超5亿个，数据解析超2亿次。

　　改良进口设备+攻克核心技术

各式手板锯产品。夏祥洲摄

　　谈到对大足五金的了解，有一个人不得不提，他就是爱搞发明的陈友明，也是重庆明友钢具制造有限公司的董事长。为了研发“改性发蓝手板锯”，陈友明的眉毛曾被烧了个精光。好在功夫不负有心人，通过陈友明连续数月的尝试，该产品实现了在410℃高温下硬度不降，且自由弯曲强度达到60度后仍能恢复直线原状，不论是韧性、锋利度，还是耐氧化度及美观度，在锯类金属制品中首屈一指。

　　“没有一台进口设备在我这里不被改良。”陈明友说，虽然国外国内少有为小众产品设计的专门设备，但是为了节省人力、提高效率，他必须大胆引进一些先进的加工设备，然后结合传统工艺需要，再对这些“科班”设备用“土方”进行适应化改良。

　　通过适应性改良，陈明友成功解决了喂料机不匹配、抛光机不集成、淬火设备与锻打刀具平整度不匹配等系列问题。如今，就连生产这些设备的技术人员也都要来找他取经。国内的一些专家，也会找他切磋设备的升级改造。

　　陈明友凭借在手板锯细分领域掌握的20多项核心技术，将产品的定价权牢牢掌握在自己手中，产品供不应求。“陈明友”牌手板锯包括龙锯、带锯、园林锯等系列产品，不仅受到国内用户青睐，还出口印尼、土耳其、俄罗斯等10余个国家和地区，年销量超过4000万元。

　　“客户都是先付款订货，今年公司生产的还是去年的订单。”陈明友骄傲地说，公司现在又入手了一台新设备，光是改装、安装费就要花几十万元，但他认为值得。

　　技术攻关+定标准搭平台

大足刀具企业的电商团队正在做直播。夏祥洲摄

　　为进一步激发企业自身发展的原动力，大足区在五金行业部署了19项重点任务。其中在技术攻关上，政府依托北科工业技术研究院、重庆大学、钢铁研究所、中国五金产业联盟等资源，组建了五金产业研究院，重点推进金属材料、热处理等技术的攻关，同时推动“热处理工艺大数据与品控体系建立”“传统锻打工艺的现代化（智能化）和产业化”“菜刀的材料选择、检验与新材料开发”等3个五金产业“卡脖子”共性项目的立项，申报国家级、市级强基计划（课题）。

　　在培养行业龙头企业方面，大足政府引导区内龙头企业通过上新项目、上大项目、优化股权结构、吸纳战略投资者入股以及与行业头部企业联合重组等方式，助力企业提质扩能，进军新行业，丰富五金产业品种，奠定行业领先地位。

　　在构建电商产业新业态方面，政府整合直播、仓储、物流等资源，构建“直播带货+智能仓储”的新业态，打造渝西川东五金电商的网货中心和物流分拨中心。

　　在质量提升行动方面，政府正加快研究《大足锻打刀》《手板锯》《钢锹》《民用剪刀》等团体标准实施应用，实现产品“同线同标同质”。

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　　搭上数字经济快车的大足五金，目前已形成了日用五金、工具五金、建筑五金、家用五金、材料五金等10大类产品体系。未来两三年，将打造400亿级的现代五金产业集群，为经济社会发展注入新的生机与活力。

　　梦醒后的大足五金，将再次擦亮“中国西部五金之都”、“中国锻打刀剪中心”的美誉。

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