連續的高溫天氣，讓位於重慶市巫溪縣的紅池壩風景區迎來大批游客前來消暑納涼。游客們發現，每到飯點，飯桌上必不可少的是洋芋。鍋巴洋芋、洋芋飯、酸水土豆片、土豆燒牛肉……一道道色香味俱全的菜肴，讓洋芋成為了巫溪美味的一張名片。

巫溪洋芋到底擁有怎樣的魔力？不僅讓游客、市民愛不釋手，更成為帶動農民增收的支柱產業。近日，“新時代走進渝東北——看產業綠色發展”主題採訪活動走進巫溪，探訪巫溪洋芋背后的“秘密”。

三級繁育體系 讓種薯更高質

洋芋要想種得好，種薯的選擇很重要。位於文峰鎮的馬鈴薯脫毒種薯繁育中心起到了關鍵性的作用。這個佔地100畝的地方，建有3500平方米的組織培養大樓、40000平方米的標准化溫網室、2700平方米的玻璃溫室、6000立方米的微型種薯儲藏庫。

在這裡，巫溪成功打造全市首個獨立繁育脫毒馬鈴薯良種的基地，構建起了洋芋的三級繁育體系。

繁育中心生產部部長梁峰銘介紹，馬鈴薯自身帶有的病毒會通過種薯傳到下一代。若將當年收獲的馬鈴薯作為次年的種薯使用，病毒將不斷侵染和積累，從而導致品種退化和嚴重減產。“馬鈴薯脫毒技術就是用來清除種薯內的病毒，可恢復馬鈴薯品種本身的生理功能和生產特性。”

工作人員進行脫毒馬鈴薯試管苗的擴繁。蔣海濤攝

梁峰銘介紹，首先是利用生物技術從優質馬鈴薯種中分離出不含病毒的馬鈴薯莖尖，莖尖在試管內通過無土栽培技術長大后，形成試管苗。再通過擴繁工序，將一盒裝試管苗的種苗分離移栽，讓其數量增加。

隨后，經過擴繁的試管苗將進入培養室進行為期20天左右的精心呵護，在適宜的時間移栽至溫室大棚裡面。“這就結出了脫毒微型馬鈴薯，也是我們常說的馬鈴薯原原種。”

第二年，該批原原種將被送至海拔超過1500米的高山基地進行原種繁育，第三年繁育出來的原種將被運送至海拔1200米以上的高山基地良種擴繁，半年以后擴繁出來的良種才最終來到農民的手中，種植於廣袤的田間地頭，成為走上人們餐桌的優質商品薯。

從原原種到原種再到良種，通過三年三級繁殖，讓洋芋的產量和品質都得到提高。

目前，中心已經具備年產脫毒馬鈴薯試管苗2000萬株、原原種6000萬粒的能力，實現了馬鈴薯種薯專業化生產。

產供銷一體 帶動農戶增收致富

眼下時節，巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心正在為下一季的原原種培育進行試管苗擴繁。

作為一名接種擴繁工人，文峰鎮村民謝菊珍的生活因為洋芋也發生了巨大的變化。“我在這裡工作了三年多了，已經是嫻熟的技術工。除了種洋芋，還能來當技術工人，生活水平也提高了。”

脫毒馬鈴薯原原種隻有拇指大小。蔣海濤攝

不只是謝菊珍一人。憑借自身在馬鈴薯產業發展上的優勢，巫溪馬鈴薯脫毒種薯生產已經走出了“公司+科研+基地+農戶，專業合作社與大戶帶小戶”的產供銷一條龍模式。實施產前、產中、產后全產業鏈標准化服務，構建起了“兩免一保”產業體系。

即：免費供種，將繁育的優質脫毒馬鈴薯種薯免費提供給基地困難戶，解決困難戶缺產業資金和種源質量保障難問題﹔免費田管，發揮自身在早熟馬鈴薯地膜栽培、馬鈴薯配方施肥技術、晚疫病統防統治等方面的技術優勢，為薯農免費提供田間耕種及技術培訓，實行規范化、標准化、科學化生產﹔保底回收，統一開展營銷，以保底價格（扣除種薯成本）回收，解決薯農銷售后顧之憂。

近年來，在巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心的帶領下，巫溪全縣發展種薯基地1萬余畝，年產馬鈴薯脫毒種薯1.5萬噸﹔發展馬鈴薯商品薯種植35萬余畝，年產商品薯50萬余噸，帶動8萬余戶農戶通過種植馬鈴薯實現致富增收，戶均增收3000元。

“接下來，新建馬鈴薯加工產業園，開發巫溪洋芋薯片、曲奇餅干、巫溪洋芋酥（洋芋派），巫溪洋芋燜飯等深加工產品，延伸巫溪馬鈴薯產業鏈條，提升馬鈴薯的附加值。”巫溪縣農業農村委主任詹亞軍介紹。

品牌打造提升 巫溪洋芋開拓新市場

為了更好地提高品質和產量，巫溪洋芋目前還在不斷地推陳出新。巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心連續2年開展馬鈴薯新品種推廣試驗，篩選出冀張薯12號、青薯9號、麗薯6號等適宜新品種，並在重慶地區推廣，面積達10萬畝，最高畝產2500公斤以上，畝產平均提高30%，畝均效益提升600元以上。

巫溪馬鈴薯良種繁育示范基地機械化作業現場。資料圖片

同時，巫溪也非常注重品牌打造，“巫溪洋芋”知名度和影響力不斷提升，2011年成功取得地理商標和地理標志登記保護，2014年獲重慶市最受歡迎的土特產名片，成功入選《2013年全國名優特新農產品目錄》，2015年獲重慶市名牌農產品稱號，2017年品牌效應進一步擴大，被農業農村部列為首批中歐互認的35個地理標志農產品之一，2018年登上巴味渝珍平台並在重慶各大媒體展播，2019年成為全縣首個“三品一標一品牌”產品，2020年在第十九屆中國西部國際農產品交易會上被評為最受市場歡迎農產品，成功登上央視舞台。

接下來，巫溪將以“峽郡田園、薯行天下”為主題，通過舉辦巫溪洋芋賞花節、豐收節、馬鈴薯廚藝大賽，重點建設休閑旅游區的基礎設施和民宿，打造具有巫溪特色的馬鈴薯現代農業公園，推動馬鈴薯一、二、三產業融合發展。

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