為宣傳推介“銅梁黑雞”及本地特色產品，促進“農文體商旅”融合發展，弘揚銅梁美食文化、推進“雙城經濟圈”餐飲交流，提振消費信心，促進消費提質擴容，銅梁區即將舉辦“2023銅梁黑雞美食文化節”。

本次活動將於3月17日—19日，在銅梁區龍城天街商圈正式舉行，邀請廣大市民朋友及區內外游客前來享受舌尖上的美味。

據了解，銅梁黑雞具有體型較大，體格碩健、羽毛黝黑光亮，長勢快，適應性強，肉質細嫩滋糯、營養價值高等特點，是制作烹飪的上好食材，且具有悠久的養殖歷史。銅梁縣志在上百年前，就有“粉蒸雞”“雪花雞鬧”“雞絲面”等名菜的記載。

近年來，銅梁區因勢利導，著力打造黑雞產業“育種孵化、生態養殖、屠宰加工、產品銷售”全產業鏈。2022年，銅梁黑雞年出欄約900萬羽。通過舉辦此次活動，相信更多的銅梁黑雞必將以更豐富的“形態”飛向廣大消費者的餐桌。

本次美食文化節期間，將開展以“周末到銅梁‘吃雞’”為主題的黑雞主題美食展、黑雞主題烹飪大賽、成渝地區雙城經濟圈特色食品展示展銷等活動。屆時，將有區內外極具特色的60余家企業攜“名菜”“名宴”亮像龍城天街商圈。

活動期間，還將邀請達人主播和銅梁優秀鄉村主播開展直播帶貨，推介銅梁黑雞系列產品、銅梁特色商品、成渝地區雙城經濟圈特色產品。商圈各大賣場、參展商家將同步開展打折促銷活動，將給市民朋友和游客帶來物超所值的美食消費體驗。

“本屆美食節活動集“吃、玩、游、娛、購”於一體，旨在增強公眾對美食節活動的參與感、獲得感。本次活動以美食的制作和比拼、展示、試吃為最大亮點。”銅梁區商務委相關負責人介紹，銅梁區還將進一步培育以“銅梁黑雞”為主題的餐飲品牌，完善以“銅梁黑雞”為主線的銅梁美食地圖，方便市民及外地旅游消費，促進種養殖與餐飲消費的無縫對接，實現農業“接二聯三”。（黃亞輝）

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