连续的高温天气，让位于重庆市巫溪县的红池坝风景区迎来大批游客前来消暑纳凉。游客们发现，每到饭点，饭桌上必不可少的是洋芋。锅巴洋芋、洋芋饭、酸水土豆片、土豆烧牛肉……一道道色香味俱全的菜肴，让洋芋成为了巫溪美味的一张名片。

巫溪洋芋到底拥有怎样的魔力？不仅让游客、市民爱不释手，更成为带动农民增收的支柱产业。近日，“新时代走进渝东北——看产业绿色发展”主题采访活动走进巫溪，探访巫溪洋芋背后的“秘密”。

三级繁育体系 让种薯更高质

洋芋要想种得好，种薯的选择很重要。位于文峰镇的马铃薯脱毒种薯繁育中心起到了关键性的作用。这个占地100亩的地方，建有3500平方米的组织培养大楼、40000平方米的标准化温网室、2700平方米的玻璃温室、6000立方米的微型种薯储藏库。

在这里，巫溪成功打造全市首个独立繁育脱毒马铃薯良种的基地，构建起了洋芋的三级繁育体系。

繁育中心生产部部长梁峰铭介绍，马铃薯自身带有的病毒会通过种薯传到下一代。若将当年收获的马铃薯作为次年的种薯使用，病毒将不断侵染和积累，从而导致品种退化和严重减产。“马铃薯脱毒技术就是用来清除种薯内的病毒，可恢复马铃薯品种本身的生理功能和生产特性。”

工作人员进行脱毒马铃薯试管苗的扩繁。蒋海涛摄

梁峰铭介绍，首先是利用生物技术从优质马铃薯种中分离出不含病毒的马铃薯茎尖，茎尖在试管内通过无土栽培技术长大后，形成试管苗。再通过扩繁工序，将一盒装试管苗的种苗分离移栽，让其数量增加。

随后，经过扩繁的试管苗将进入培养室进行为期20天左右的精心呵护，在适宜的时间移栽至温室大棚里面。“这就结出了脱毒微型马铃薯，也是我们常说的马铃薯原原种。”

第二年，该批原原种将被送至海拔超过1500米的高山基地进行原种繁育，第三年繁育出来的原种将被运送至海拔1200米以上的高山基地良种扩繁，半年以后扩繁出来的良种才最终来到农民的手中，种植于广袤的田间地头，成为走上人们餐桌的优质商品薯。

从原原种到原种再到良种，通过三年三级繁殖，让洋芋的产量和品质都得到提高。

目前，中心已经具备年产脱毒马铃薯试管苗2000万株、原原种6000万粒的能力，实现了马铃薯种薯专业化生产。

产供销一体 带动农户增收致富

眼下时节，巫溪县马铃薯脱毒种薯繁育中心正在为下一季的原原种培育进行试管苗扩繁。

作为一名接种扩繁工人，文峰镇村民谢菊珍的生活因为洋芋也发生了巨大的变化。“我在这里工作了三年多了，已经是娴熟的技术工。除了种洋芋，还能来当技术工人，生活水平也提高了。”

脱毒马铃薯原原种只有拇指大小。蒋海涛摄

不只是谢菊珍一人。凭借自身在马铃薯产业发展上的优势，巫溪马铃薯脱毒种薯生产已经走出了“公司+科研+基地+农户，专业合作社与大户带小户”的产供销一条龙模式。实施产前、产中、产后全产业链标准化服务，构建起了“两免一保”产业体系。

即：免费供种，将繁育的优质脱毒马铃薯种薯免费提供给基地困难户，解决困难户缺产业资金和种源质量保障难问题；免费田管，发挥自身在早熟马铃薯地膜栽培、马铃薯配方施肥技术、晚疫病统防统治等方面的技术优势，为薯农免费提供田间耕种及技术培训，实行规范化、标准化、科学化生产；保底回收，统一开展营销，以保底价格（扣除种薯成本）回收，解决薯农销售后顾之忧。

近年来，在巫溪县马铃薯脱毒种薯繁育中心的带领下，巫溪全县发展种薯基地1万余亩，年产马铃薯脱毒种薯1.5万吨；发展马铃薯商品薯种植35万余亩，年产商品薯50万余吨，带动8万余户农户通过种植马铃薯实现致富增收，户均增收3000元。

“接下来，新建马铃薯加工产业园，开发巫溪洋芋薯片、曲奇饼干、巫溪洋芋酥（洋芋派），巫溪洋芋焖饭等深加工产品，延伸巫溪马铃薯产业链条，提升马铃薯的附加值。”巫溪县农业农村委主任詹亚军介绍。

品牌打造提升 巫溪洋芋开拓新市场

为了更好地提高品质和产量，巫溪洋芋目前还在不断地推陈出新。巫溪县马铃薯脱毒种薯繁育中心连续2年开展马铃薯新品种推广试验，筛选出冀张薯12号、青薯9号、丽薯6号等适宜新品种，并在重庆地区推广，面积达10万亩，最高亩产2500公斤以上，亩产平均提高30%，亩均效益提升600元以上。

巫溪马铃薯良种繁育示范基地机械化作业现场。资料图片

同时，巫溪也非常注重品牌打造，“巫溪洋芋”知名度和影响力不断提升，2011年成功取得地理商标和地理标志登记保护，2014年获重庆市最受欢迎的土特产名片，成功入选《2013年全国名优特新农产品目录》，2015年获重庆市名牌农产品称号，2017年品牌效应进一步扩大，被农业农村部列为首批中欧互认的35个地理标志农产品之一，2018年登上巴味渝珍平台并在重庆各大媒体展播，2019年成为全县首个“三品一标一品牌”产品，2020年在第十九届中国西部国际农产品交易会上被评为最受市场欢迎农产品，成功登上央视舞台。

接下来，巫溪将以“峡郡田园、薯行天下”为主题，通过举办巫溪洋芋赏花节、丰收节、马铃薯厨艺大赛，重点建设休闲旅游区的基础设施和民宿，打造具有巫溪特色的马铃薯现代农业公园，推动马铃薯一、二、三产业融合发展。

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