“重慶火鍋品牌星計劃”第二課丨指路火鍋品牌形象戰略之道！

　　6月9日，“重慶火鍋品牌星計劃”第二場大師課——《火鍋品牌形象戰略·一本萬利菜單攻略》於重慶市楊家坪佳宇英皇酒店舉行。本次課堂由漢源餐飲大學資深講師宿孝為進行分享，部分重慶火鍋品牌代表到場參與。

　　據現場了解，講師宿孝為在課堂中分享了以下四個重點：第一，重新定義“品牌”兩個字，並闡述了“品牌”三要素--取勢、明道、優術﹔第二，指出性價比成為當今消費新趨勢，且對其作出獨到的理解：“性價比並不是指價格的低廉，而是在某一個方面具有比較性優勢。”﹔第三，品牌的成長之路要兼顧品質打造和經濟發展戰略布局兩方面，宏觀視野有助於推動品牌的長遠發展。第四，為了讓品牌代表們加深理解，講師宿孝為在課堂中也進行了典型的品牌實例分析，透析了品牌升級的底層邏輯。最后，宿孝為講師為本賽段入圍的300個火鍋品牌的名稱進行犀利的點評並提出針對性的建議，同時提醒大家注重對品牌商標的保護。

　　課后，某企業火鍋代表表示，經過講師宿孝為對他們菜單的商業屬性進行梳理之后，對菜單的分類與設計有了更具體的認識，並嘗試深挖“菜單設計體現服務”背后的商業價值，之后會根據現場專業指導升級自家品牌的菜單，力求創建更具吸引力的菜單模式。

　　據悉，6月1日至6月20日是“重慶火鍋品牌星計劃”的復賽階段。同時，“重慶火鍋品牌星計劃”第三場大師課 ——《火鍋品牌商標保護與專利布局&火鍋數字化營銷--全網流量爆破》將於2021年6月16日在楊家坪佳宇英皇酒店開展。（胡虹、劉玲）