今天腊八节，别忘了陪家人喝碗腊八粥

　　“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”

　　关于腊八节，有好几个不同版本的传说，但不管是哪种传说，都不约而同的提到一个习俗，即节日这天要喝腊八粥。

　　也许有的人会说：“工作那么忙，哪儿有时间？”要知道，腊八节出现的时间很早，但直到宋朝才逐渐发展成熟，才作为一个完整节日定型，是过年开始的标志。所以我们何不借着腊八节，怀揣着对过年的憧憬，回家陪家人喝碗腊八粥。

　　腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。但有的地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥，粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外，还要加白萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。

　　重庆的小伙伴们平时大都无辣不欢，那么哪些原料更适合熬粥下肚呢？

　　1、降糖降脂 燕麦腊八粥

　　主要原料：燕麦、大麦、黑豆、红豆、绿豆、白芸豆、粳米等。

　　营养价值：燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者很有好处。腊八粥中的各种豆能使蛋白互补，而且膳食纤维含量较高。

　　2、补蛋白质 黄豆腊八粥

　　主要原料：黄豆、红豆、芸豆、豌豆、绿豆、黑豆、粳米等。

　　营养价值：黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。红豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素等，具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

　　3、滋阴益肾 黑米腊八粥

　　主要原料：黑米、枸杞、大枣、黑豆、糯米、葡萄干等。

　　营养价值：黑米，含有多种维生素和锌、铁、硒等营养物质，能滋阴益肾、明目活血。黑豆蛋白质含量高，质量好，还含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、铁、胡萝卜素及B族维生素。

　　4、补气养血 香软腊八粥

　　主要原料：大枣、黑豆、花生仁、核桃、黄豆、青豆、松子、莲子、桂圆肉、粳米等。

　　营养价值：用这些原料做的腊八粥具有补气养血的作用，是准妈妈和新妈妈的理想选择。

　　不宜食用腊八粥的人群

　　1、糖尿病人

　　腊八粥中添加粗粮有助于调理三高，但粳米、糯米等因为长时间的熬制会变得浓稠，而且在食用时会添加一些白糖、蜂蜜或红糖等，这些都会让血糖值快速提升。所以，糖尿病人不宜食用或者可以不放糖食用。

　　2、患有胃部疾病人群

　　腊八粥的制作会添加大量的粗粮，而食用粗粮对人体消化道是一种考验，如果消化功能好，那么对身体具有诸多益处，但是患有胃肠道疾病的人群如果食用则会有加重病情的现象，如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等。这一类人群如果必须食用，可以采用细粮煮粥，如小米、糯米、粳米等。

　　3、容易过敏的人

　　腊八粥的制作还会添加一些坚果，如花生、腰果、松子等，而一些人对这些食物容易过敏，尤其是六个月之内的儿童更是易过敏人群。所以这些人在食用腊八粥时要多加注意。

　　来源：没有记忆的小鱼百家号、华龙网