现在很多爱美人士为了更快达到减脂效果，会采用素食饮食的方式。然而吃了一段时间后，有的人体重不减反增，越来越胖。那么，这到底是怎么一回事呢？长期吃素真的能减肥吗？

　　重庆华美整形外科医院中医科副主任梁晓粉表示，吃素减肥具有一定的效果，但是方式也十分重要，蔬菜确实热量很低，但是吃素减肥并不代表完全只吃素食，这样反而更容易长胖。

　　吃素能够减少脂肪的摄入，防止热量过高，有着良好的减重效果。但同时，一个人肥胖与否又与多个因素有关，其中包括饮食、运动、精神状态以及疾病等多个方面。饮食控制只是减重的一个措施，其他还有很多方面的影响。

　　吃素减肥的注意事项

　　减肥切忌过量

　　素食热量、脂肪低，但也不可盲目敞开肚子吃，吃过量了也是会长胖的。减肥和吃素关系不是很大，想减肥要牢记多吃低脂、低糖的食物。

　　吃素减肥蛋白质不可少

　　素食能量低，吃完素食会变得容易饿，而且精神不振，这是因为缺少蛋白质。即使吃素，也一定要多吃些豆制品或者坚果类食物来补充蛋白质。

　　吃素减肥喝水不可缺

　　不管是不是吃素，想要减肥，就一定要多喝水。

　　吃素减肥运动不可丢

　　无论吃什么，想要真的瘦下来，运动是必须要做的。只有人体的消耗大于摄入，身体才能开始燃烧脂肪。

　　吃素烹饪尽量选清蒸或煮

　　吃素减肥时烹饪方式最好不要选择油炸，尽量选择清蒸或者煮。如果一定要吃炒菜，尽量少用油。

　　吃素晚上7点后不可进食

　　晚上7点后，千万不要进食，这点不管是吃荤还是吃素都要遵守。另外，少食多餐永远是瘦身的不二法则，千万别让你的胃总处在饱胀的状态。（重庆华美整形外科医院 供稿）

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