2021“食”尚歸來廚藝大賽舉行

　　人民網重慶6月30日電 6月29日下午，2021“食尚歸來廚藝大賽在兩江新區悅來國際會展城——悅來國際會議中心舉行，來自重慶業內的各大星級廚師齊聚一堂，通過線上、線下”雙線“互動的形式，展開一場分子料理的體驗。

活動現場。主辦方供圖

　　據了解，本次大賽由重慶市文化和旅游發展委員會、重慶兩江新區管理委員會全程指導，重慶悅來投資集團有限公司主辦。旨在以分子廚藝大賽為展現形式，全力推進”會展+服務“多業態發展，不斷完善酒店餐飲等配套功能，積極推動兩江新區餐飲文化的發展，提升酒店行業的整體餐飲品質及服務水平，進一步發展壯大重慶會展全產業鏈，賦能行業發展、探索創新交流，引領”食“尚歸來。此次大賽線上有607萬觀眾共同見証。

　　以賽事促交流 賦能行業新發展

　　2021”食“尚歸來廚藝大賽作為悅來自主策劃創辦的特色IP,積極助力重慶會展行業、酒店行業搭建交流平台，通過聯合重慶市內星級酒店，為會議與酒店服務行業培養更多符合產業發展要求的技術、技能型人才，攜手共促行業盛事，以技藝交流提振行業信心。

活動現場。主辦方供圖

　　賽場上，來自重慶勁力酒店、渝州賓館、希爾頓酒店、悅來溫德姆酒店、銀鑫世紀酒店5家星級酒店的廚師同台競技。大賽相關負責人介紹，以”分子美學·致變未來“為主題，分子料理制作為競賽內容，呈現現代與科技的精彩融合，美食與藝術的雙料搭配。實現以賽促技，不斷提升星級酒店整體餐飲品質，為會議酒店行業轉變經營思路、提高服務質量提供思路，搭建酒店餐飲行業交流平台，在推動行業創新發展中起到積極作用。

　　分子料理藝術盛宴 美食主播現場互動

　　本次大賽力求創新，活動環節精彩紛呈，互動內容亮點豐富，美食名嘴、美食主播參與其中，線上線下實時互動。

活動現場。主辦方供圖

　　大賽開場的人屏互動舞蹈秀《”食“尚歸來》，科技感十足，是流行時尚與前沿科技結合。5組星廚團隊在60分鐘內出品兩道分子料理菜品和一道分子甜品作為競賽作品，充分展現分子料理烹飪的創新技藝和極致的工匠精神。

　　自創會議IP 助力重慶會展高質量發展

　　據悉，繼2020”食“尚歸來廚藝大賽后，悅來投資集團打造的IP在今年不斷持續熱度。悅來投資集團相關負責人表示，中國（重慶）國際會議發展大會、中國會展創新者大會已成為重慶會展的重要IP，搭建起會展產業鏈合作交流平台，推動重慶會展業發展，也為中國會展的創新展，提供了一個智慧交融平台。

活動現場。主辦方供圖

　　此次大賽通過”線上+線下“方式的成功舉行，為會展行業的發展提供了方向與參考。

　　”大數據、雲計算、智能化……這些新技術，都將為未來的會展業賦能。悅來國際會展城，也將積極進行相應布局。“ 悅來投資集團相關負責人表示，通過大賽，悅來投資集團進一步明確了智能化的重要性，也將堅定地推動區域智能化轉型發展。如今，該區域實現了動態立體交通體系、會展交互平台、自助服務平台、大數據分析平台等四大功能，形成了圍繞展會的一站式智能服務平台，打造了一個高度智能化、數字化、信息化的”智慧場館“。（胡虹、江秀秀）