这里 藏着重庆最地道的烟火气

　　菜市场，往往是一座城市最先苏醒的地方。地道的本地方言、花花绿绿的蔬菜、五花八门的肉类、琳琅满目的调料……构成了寻常百姓最具烟火气的市井之地。来到这里，眼里就只剩下"生活"。

　　在重庆，大阳沟菜市场是最特别的存在。上个世纪60年代，用竹架竹棚搭起的五六百米的街区市场，就是老百姓口中的大阳沟菜市场。它也曾是重庆最大的综合性农贸市场。

　　由于市场硬件设施落后，2010年6月30日，大阳沟农贸市场正式"谢幕"。但对于很多老重庆人来说，"大阳沟"三个字是绝对丢不掉的。

　　在大阳沟农贸市场关闭的同年，重庆有了第一栋专为农贸市场修建的大楼——学田湾综合农贸市场，也就是如今的学田湾大阳沟菜市场。超过三分之一的原大阳沟菜巿场经营户入驻了这里。

　　学田湾大阳沟菜市场，占地6600余平方米，从一楼肉类、水产，二楼粮油、蔬菜，到三楼干副食、调味品，这里俨然把大阳沟整个市场都装下了。

　　走进学田湾大阳沟菜市场，如同走进一座生活博物馆，生动真实。摊主们热情的叫卖声此起彼伏，"购物欲爆棚"的市民拎着自己的"战利品"、拎着这一天美好心情，各路食材在摊位上“争奇斗艳”，等待被青睐。

　　想象一下，在人潮涌动的菜市场里，忙着拨弄手中的瓜果蔬菜、鸡鸭鱼肉，一心只想着"今天吃什么"和"这个怎么做"，会发现生活最基本的需求不过是一饭一蔬。

　　老一辈人对菜市场都有着迷之执念，他们认为菜市场的东西便宜又新鲜。他们掐着最早的点，用最犀利的眼光，挑选最新鲜的菜。重庆人对美食的执念在这里体现得淋漓尽致。

　　"豆腐啷个卖？"

　　"两块钱一坨。"

　　"少点嘛，熟人熟事的。"

　　"要得嘛，给你算一块五，下回再来哈。"

　　须臾之间便是"高手过招"，讨价还价时如何占据主导，这些都是"技术活儿"。

　　菜摊上的老板们与老顾客也有着约定俗成的默契，他们知道王大妈家小孩爱吃红烧肉、老李家爱吃素、小周家饭量小、哪个摊位有惊天折扣……这些"八卦"都在这里被分享。

　　"一菜一格，百菜百味"。在川渝美食中，调料的地位不言自明。如果你想买便宜实惠 品种齐全的调料，菜市场的调料区就是最佳选择。

　　想要麻，青花椒、大红花椒、白沙椒……应有尽有；想要辣，从微辣到"变态"辣，各类辣椒粉不胜枚举。当食材遇见合适的调料，生活也随之变得热闹起来。

　　逛完菜市场，还可以在附近解决一下早饭。小面、糯米团、豆浆……既实惠又美味还地道。

　　高楼邻里间，看似杂乱喧嚣的菜市场，藏着整座城市的烟火气。任你存有烦恼千万，走进菜市场，一切都会烟消云散。

　　人间烟火味，最抚凡人心。这里氤氲着市井烟火，露出柴米油盐的本真，也温暖着每一个走进其中的人。

　　来源：微渝中