线上智博会 江小白智能品控助力渝酒振兴

江记酒庄包装车间被评为2020年重庆数字化车间

江小白新品“果立方”于9月正式上市

　　备受关注的2020线上中国国际智能产业博览会（以下简称“线上智博会”）如期举行。

　　本次线上参展单位共551家，共设“智造重镇”和“智慧名城”2个展馆，6个虚拟展区。其中，在“区域合作”展区江津馆，重庆江小白酒业有限公司（以下简称“江小白”）作为重庆酒企代表，以“智能品控”为展出主题，通过图片、视频等方式，将已投入使用的数字化车间概况、新产品研发的情况，向消费者进行了全面的展示。

　　数字化车间推动老酒新做

　　除了去年智博会上展示的一物一码、数字大屏、柔性定制，江小白的智能化，更多的是体现在生产包装环节，并加入了智能化的质量检测、成品装箱环节，效率与精准度达到了行业领先水准。此外，自动装箱机的生产速度超过2.4万瓶/小时，有效降低了包装成本，提高了整个生产运行稳定性，大幅度降低了员工劳动强度。

　　今年6月，江记酒庄的“江小白”系列高粱酒包装数字化车间，被重庆市经济和信息化委员会评为“2020年重庆数字化车间”。江记酒庄数字化车间的亮点之一，就是引进了带动发酵酒、配制酒制造质量和效率变革的先进设备及品质控制系统，实现产品包装工艺全流程自动化，减少了企业能耗、物耗，提高了企业核心竞争力。

　　10年时间，江小白已经从一个区域品牌成长为全国性品牌，2019年实现营收30亿元。从筹备并创立以来，江小白一直在不断完善和加码全产业链的建设，用数字化提升产业链效率。

　　上游，江记农庄牢牢把控酿酒原粮的种植管理，从源头把控产品品质。在中游，江记酒庄不断提升产能规模，并不断升级数字化车间的设备，为产品品质提供了重要保障。目前，江记农庄的高粱示范基地核心面积有5000亩，规划辐射种植面积将达10万亩；江记酒庄总占地面积760亩，年产能可达10万吨规模。

　　江小白参展负责人表示，企业始终重视高粱酒品质，希望消费者多多关注企业的酿造工艺、品质和技术，让大家看到智能品控和纯粮酿造高粱酒的融合。

　　大数据奠基“果立方”问世

　　本届线上智博会，江小白将举行名为“果立方：水果味的江小白”的线上新品发布会，向消费者展示包含混合水果味、白葡萄味等水果风味的高粱酒新品。江小白“果立方”系列产品在江小白全产业链和智能品控的赋能下，历经3年研发与迭代，于今年9月正式上市。

　　“‘果立方’系列产品就是我们发展路上的一个里程碑作品。”江小白相关负责人说。据了解，该系列产品是收集众多消费者的口碑数据后推出的利口化产品。

　　在用户数据的导向下，江小白开展多品类布局，已经开拓出了三大类受消费者青睐的“高端口粮酒”：第一类是江小白单纯高粱酒系列；第二类是以果立方为代表的利口酒；第三类是青梅酒，在今年618，江小白旗下的青梅酒一举夺得果酒品类销量第一。

　　在今年经济“双循环”的大背景下，江小白逆势而上，不断在变局中开新局，创新方式积极推出线上云约酒、小程序电商、定制酒服务，创新产品及时推进水果味高粱酒、青梅酒等系列产品，获得媒体点赞。

　　传承古老酒种，利用大数据和智能制造老酒新做，江小白满足了新生代消费者多口感的饮酒需求，降低了中国白酒的口感接受门槛，进一步扩大了中国白酒的消费边界和消费人群。

　　“用数字化深度挖掘用户需求，用高品质产品和高认知度品牌创造用户价值，这是江小白‘老酒新做’的数字化路径。”江小白参展负责人说，江小白未来会不断提升产品品质，继续利用智能化技术，优化工艺，为老酒新做进一步赋能，为渝酒振兴这一重要任务贡献力量。

　　马小钰 图片重庆江小白酒业有限公司提供