大足举办培训会 推动大足石刻景区服务升级

　　人民网重庆3月26日电 近日，大足区2021年首期乡村旅游技能培训班在大足区宝顶镇结业，来自大足石刻宝顶山景区外部宝顶老街的40余名餐饮店店主接受了为期一周的专业技能培训。

　　美食是旅游业当中对游客最具吸引力的元素之一。为打造与世界文化遗产大足石刻旅游品质相配套的餐饮服务，整体提升紧邻大足石刻景区的宝顶老街餐饮业服务水平，形成旅游打卡特色美食品牌，大足区特举办了首期乡村旅游技能培训班。

　　该班课程以特色餐饮为主题，培训方式包括理论学习和实践操作。培训中，授课老师围绕宝顶镇特色美食主题进行了全面细致的讲解，并现场一一演示了宝顶特色小吃制作技术、家常菜品烹饪升级方法、相应的餐饮礼仪等知识。

　　学员们珍惜学习机会，听得认真、看得仔细、问得具体，积极吸纳课堂所学，在课堂内外强化训练，积极掌握烹饪技艺，争取成为特色美食烹饪好手，今后为游客烹制地道美味的宝顶美食。

　　“这次培训，不光学到了很多烹饪技术，也转变了思维，增强了服务意识，可以说给广大游客提供满意服务的信心更足了。作为世界文化遗产旅游地的服务人员，今后要向一流的旅游服务行业标准看齐，做到诚信经营、微笑服务，让游客来店消费，吃得开心，吃得尽兴，满意而归。”培训结束时，学员们均感到受益匪浅。

　　据悉，大足区乡村旅游技能培训会预计今年将举办三期，培训内容涉及餐饮、酒店管理、酒店服务等方面。该主题培训将提升旅游从业者素质能力和服务水平，补齐以往在景区周边存在的部分旅游从业者素质不高、服务意识淡薄、旅游产品单一等短板，是提升大足石刻提升景区环境和服务水平的重要手段。（刘政宁、邓小强）