看看老重庆人一天之中都吃些什么？

　　说到重庆的美食，种类实在是太多了。

　　近到中国各大菜系佳肴，远到全球各个国家的美味。

　　但是，最具特色的当属重庆本地美食。

　　既然来到重庆，讲究的就是入乡随俗，看看老重庆人一天之中都吃些什么？

　　早饭

　　用餐时间：6:00-9:00

　　白糕

　　米泡胀了之后，石磨推出来的细面，后来发了酵就是白糕了，物廉价美。

　　油条豆浆

　　油条豆浆是个追求“时间与空间”的早餐之选，只有热豆浆和刚出锅的油条最配。

　　油条豆浆端上桌，先各自尝一口原味，然后喜滋滋地把油条浸入豆浆，同时还要“把握”住时间。

　　泡得太多，豆浆容易溢出来，泡得太久，油条容易碎，就得要油条刚刚浸没在豆浆之后夹出来吃，油条的脆和豆浆的香就都在嘴里了。

　　小面

　　大多数的重庆人都会来一碗红汤小面过早。

　　早上很饿，或是灵魂里对“麻辣”的追求，二两小面将将合适，麻辣开胃，饱腹又不至于浪费。

　　“奢侈”些的，“老板，加蛋。”

　　再“奢侈”些的，就会来碗带肉的小面，比如酸菜肉丝面、肥肠面、牛肉面、蹄花面……

　　包子馒头茶叶蛋

　　若早上没有时间坐下来吃，那么，方便易携带的包子、馒头、茶叶蛋就是最好的选择。

　　现在的包子类型特别丰富，但是经典又常吃的不过三样：鲜肉包、酱肉包、素菜包。

　　包子说完，再来说说馒头。白馒头与咸菜最搭配，红糖馒头单独吃就挺好。

　　只买了包子、馒头，如果不买个茶叶蛋，便觉得这顿早饭欠缺了点儿啥子。

　　抄手 

　　除了小面，抄手也必须排上号。抄手皮薄个大，肉馅“夯实”，一口就是一个。

　　若是上班时间不赶的话，一个抄手吃一半，再蘸蘸汤水，吸足麻辣味再入口，好巴适。

　　米线 

　　重庆人对米线的热爱，也不轻。

　　砂锅米线最受欢迎，酸菜肉丝、三鲜、红烧牛肉……里面的配菜都特别丰富，豆芽、番茄、海带等等。

　　若不是麻辣口味的米线，就会再打个蘸水。既能喝上鲜汤，又能吃到麻辣有味的米线，也刚好能把米线的温度降一降。

　　稀饭 

　　稀饭摊摊经常在小区门口出没，尤其是在夏天的早上，就餐的人很多。

　　三四张桌子，几个小板凳，邻里邻居围坐在一起，吃着一碗稀饭，桌子中间摆着四五样小菜。这样一顿丰富的早餐，只要几块钱。

　　油茶 

　　油茶的米糊说浓稠却又不粘腻，喝到嘴里口感刚刚合适，再拌上馓子、辣椒油和碎榨菜，咸淡相交，特别好吃。

　　熨斗糕 

　　熨斗糕刚一出炉，清甜的热气就扑鼻而来。

　　热乎乎的熨斗糕看着好吃又好萌的样子，圆乎乎又肉嘟嘟的。

　　糯米团

　　糯米团个头不见得有多大，但内有乾坤。

　　糯米团有咸甜之分，里面可裹有油条、咸菜等等。

　　麻圆

　　麻圆外酥里糯。小时候与朋友分吃一个，用手是挺难分成两半的。

　　午饭

　　用餐时间：11:30-13:00

　　豆花饭

　　一碗豆花、一个蘸碟、一碗米饭，这可以让你满足一个下午。

　　每当带外地朋友吃豆花饭的时候，他们惊讶的不仅是蘸辣椒，更惊讶于在重庆，豆花是一道能独立下饭的经典菜肴。

　　凉粉凉面凉皮

　　先说凉粉。有豌豆凉粉和苕凉粉，清凉爽滑，好吃得很。

　　再说凉面。绿豆芽、海带丝、豆皮都可以打底，既是一种小吃又是一种正餐，还是饭桌上的一道菜。好不好吃，全靠佐料。在夏天，一定要点一碗凉稀饭，跟凉面超搭。

　　最后说凉皮。凉皮加豆筋才到位，豆筋上面的小孔吸收了佐料，味道吃起来非常足。

　　羊肉笼笼

　　在羊肉馆子里，羊肉笼笼是必点招牌菜，再搭配一个凉拌豆干、一碗羊杂汤，齐活儿。

　　下午茶

　　用餐时间：15:00-16:00

　　冰粉凉虾凉糕

　　它们是重庆人最爱的消暑解热“三巨头”。

　　天气热了，喝上一口，爽翻！

　　吃火锅吃辣了，喝上一口，爽翻！

　　想吃甜食了，喝上一口，爽翻！

　　没有胃口，喝上一口，爽翻！

　　酸辣粉

　　走在街头上，只要看到酸辣粉的身影，必点一碗，酸酸辣辣，好开胃！

　　晚饭

　　用餐时间：18:00-21:00

　　红烧肉

　　一坨肉，一口饭，不要太满足！

　　麻婆豆腐

　　光是想，就要流口水了！干饭，我可以吃三碗！

　　酸菜鱼

　　又是一道开胃菜，肉质鲜嫩，酸香嫩美，巴适！

　　回锅肉

　　亮锃锃的“灯盏窝”，又糯又香，注满了豆瓣酱、蒜苗的香。

　　鱼香肉丝

　　鱼香肉丝的下饭功力也是无敌的，最喜欢里面炒的大葱。

　　宵夜

　　用餐时间：22:00-1:00

　　小龙虾

　　世间的美味，唯有小龙虾不能辜负。十三香小龙虾、麻辣小龙虾、蒜香小龙虾……每种口味都绝对美味。

　　串串

　　牛肉、生蚝、韭菜、排骨……任何季节都是撸串的好时节，一定要配上啤酒才够味。

　　凉菜

　　重庆人喜欢吃凉毛豆、凉花生、凉鸡脚、凉猪耳朵……种类繁多，五花八门。

　　火锅

　　火锅，不用多说，何止是宵夜，哪个时候吃都不为过。

　　对于在重庆的吃货来说，人生最大的幸福就是吃吃吃，还有能够陪伴你一起吃吃吃的人。

　　烧烤

　　重庆人的宵夜里怎能缺了烧烤的身影，肉串、鸡翅、排骨、豆干、年糕、香菇……每一样都香辣十足。

　　来源：重庆生活播报微信公众号、吃遍重庆微信公众号