這裡 藏著重慶最地道的煙火氣

　　菜市場，往往是一座城市最先蘇醒的地方。地道的本地方言、花花綠綠的蔬菜、五花八門的肉類、琳琅滿目的調料……構成了尋常百姓最具煙火氣的市井之地。來到這裡，眼裡就隻剩下"生活"。

　　在重慶，大陽溝菜市場是最特別的存在。上個世紀60年代，用竹架竹棚搭起的五六百米的街區市場，就是老百姓口中的大陽溝菜市場。它也曾是重慶最大的綜合性農貿市場。

　　由於市場硬件設施落后，2010年6月30日，大陽溝農貿市場正式"謝幕"。但對於很多老重慶人來說，"大陽溝"三個字是絕對丟不掉的。

　　在大陽溝農貿市場關閉的同年，重慶有了第一棟專為農貿市場修建的大樓——學田灣綜合農貿市場，也就是如今的學田灣大陽溝菜市場。超過三分之一的原大陽溝菜巿場經營戶入駐了這裡。

　　學田灣大陽溝菜市場，佔地6600余平方米，從一樓肉類、水產，二樓糧油、蔬菜，到三樓干副食、調味品，這裡儼然把大陽溝整個市場都裝下了。

　　走進學田灣大陽溝菜市場，如同走進一座生活博物館，生動真實。攤主們熱情的叫賣聲此起彼伏，"購物欲爆棚"的市民拎著自己的"戰利品"、拎著這一天美好心情，各路食材在攤位上“爭奇斗艷”，等待被青睞。

　　想象一下，在人潮涌動的菜市場裡，忙著撥弄手中的瓜果蔬菜、雞鴨魚肉，一心隻想著"今天吃什麼"和"這個怎麼做"，會發現生活最基本的需求不過是一飯一蔬。

　　老一輩人對菜市場都有著迷之執念，他們認為菜市場的東西便宜又新鮮。他們掐著最早的點，用最犀利的眼光，挑選最新鮮的菜。重慶人對美食的執念在這裡體現得淋漓盡致。

　　"豆腐啷個賣？"

　　"兩塊錢一坨。"

　　"少點嘛，熟人熟事的。"

　　"要得嘛，給你算一塊五，下回再來哈。"

　　須臾之間便是"高手過招"，討價還價時如何佔據主導，這些都是"技術活兒"。

　　菜攤上的老板們與老顧客也有著約定俗成的默契，他們知道王大媽家小孩愛吃紅燒肉、老李家愛吃素、小周家飯量小、哪個攤位有驚天折扣……這些"八卦"都在這裡被分享。

　　"一菜一格，百菜百味"。在川渝美食中，調料的地位不言自明。如果你想買便宜實惠 品種齊全的調料，菜市場的調料區就是最佳選擇。

　　想要麻，青花椒、大紅花椒、白沙椒……應有盡有﹔想要辣，從微辣到"變態"辣，各類辣椒粉不勝枚舉。當食材遇見合適的調料，生活也隨之變得熱鬧起來。

　　逛完菜市場，還可以在附近解決一下早飯。小面、糯米團、豆漿……既實惠又美味還地道。

　　高樓鄰裡間，看似雜亂喧囂的菜市場，藏著整座城市的煙火氣。任你存有煩惱千萬，走進菜市場，一切都會煙消雲散。

　　人間煙火味，最撫凡人心。這裡氤氳著市井煙火，露出柴米油鹽的本真，也溫暖著每一個走進其中的人。

　　來源：微渝中