這家藏身居民區的面食小作坊裡有何秘密？

　　位於江北區塔坪26號附1號的一間門市裡，上午開門營業，向外售賣水面、餃子皮這些面食。而一到下午，門市的卷帘門則拉下，從裡面不時傳來機器的轟鳴聲，一直持續到深夜……

　　昨天，讀者牟先生向重慶晨報·上游新聞報料：在江北區塔坪26號附1號的一家面食小作坊裡，衛生條件堪憂，生產出來的面條，被工人直接堆放在地上。

　　記者從牟先生提供的照片上看到，在生產水面的機器旁，兩名年輕男子沒有戴口罩和手套，其中一人坐在凳子上整理著水面，另外一人則似乎在記賬。而剛生產出來的水面，用簡單的塑料袋裝著，堆積在地上，整個現場比較混亂。而正是這樣一個小作坊生產的面條，則銷售到了全市。

　　昨日上午10點過，記者跟隨江北區市場監督管理局的執法人員，探訪了這家藏身在居民區裡的小作坊。

各種原材料隨地堆放

　　記者看到，這家門市位於塔坪一居民小區樓下，門前的小巷人來人往，門市負責人李女士獨自一人照看著小店，正在售賣水面、餃子皮這些面食。在李女士身后，則是堆放得亂七八糟的生產設備以及貨架雜物。

　　記者在門市內看到，牆邊的貨架上，生產機器上以及地上，到處是白色的面粉，地上的塑料桶裡，還有生產剩下的雞蛋殼。而門市最裡側，則堆放著幾十袋面粉。

　　執法人員在要求李女士出示相關証照后開始進行調查。李女士介紹，她和家人已在這裡經營了近3年。每天下午到晚上10點，他們會拉下卷帘門，在門店內生產面食﹔隨后會派車輛將面食送往各個客戶﹔而每天上午，門店則會開門向周圍住戶售賣剩余的面食。

　　李女士說，他們生產的各種面食，主要通過平台公司配送至全市的上百家面館，單是銷售的水面每天就有兩三千斤。

　　生產面食的小作坊位於居民區內，平時生產時會產生大量的粉塵以及噪音，難道居民就沒有意見麼？李女士解釋說，由於他們從下午到晚上生產時，都禁閉卷帘門，因此不會影響到周圍的住戶。

　　江北區市場監督管理局的執法人員在現場向作坊負責人李女士說明，該作坊除了衛生未達標外，其功能分區也過於簡單，各條生產線以及存放的原料，都應該分開，作坊內比較混亂。

　　李女士對此解釋稱，由於門市面積太小，難以完成分區，她和家人正在尋找其他地區的門市，准備搬離。

　　執法人員在現場責令李女士對作坊進行整改，李女士也承諾，在端午節過后將完成整改。（重慶晨報·上游新聞記者 譚遙）