今天立秋！來，一起貼秋膘！

　　你信嗎？日歷顯示今天（8月7日）立秋。

　　立秋是秋季的第一個節氣，意味著秋天的開始。但立秋之后，如果你覺得立馬就暑去涼來，那你就太年輕，太天真了！

　　大家還流著汗，大呼沒胃口，卻要開始貼（zeng）秋（fei）膘啦！

　　對於每一個認真吃飯的吃貨來說，節氣的更迭沒那麼重要，在不同的節氣裡吃什麼才是最重要的！今天，小編就為大家推薦一些貼秋膘的美味，有硬菜，有湯水，有甜品，有粥羹，有熱茶，有營養糊，每一樣都簡單好吃，每一樣都不會讓你體重飆升。要知道，過度地用大魚大肉來貼秋膘並不可取，我們可根據立秋之后的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗。是不是很貼心！

　　糖醋裡脊

　　濃厚醬汁包裹下的裡脊肉，外酥裡嫩，吃在嘴裡還能感受到肉質的緊實鮮嫩。淋著醬汁就著白米飯下肚，就覺得吃飯真的是一件非常幸福的事情。

　　菠蘿咕嚕肉

　　黃澄澄的果肉酸酸甜甜，和被炸得金黃的肉球炒在一起，肉也變得清甜多汁開胃起來。一筷子夾起，菠蘿的汁水在嘴裡流淌，還有什麼比吃上陽光更幸福的事？

　　酸湯肥牛  

　　酸湯肥牛是開胃的好東西，不管你有沒有胃口，做個酸酸辣辣的酸湯肥牛來吃，一口氣能干掉三大碗米飯。也不用覺得負罪，可以自我安慰說是在貼秋膘。

　　可樂紅燒肉

　　隻知道可樂配雞翅，沒想到還可以配五花肉。濃油赤醬，肥而不膩，軟糯酥爛，爛而不散，再來上一碗米飯，把汁拌進去，吃光一碗，忍不住還想再來一碗。

　　立秋湯

　　南沙參、生甘草、生扁豆、百合的結合體，滋陰潤燥，很適合立秋節氣。

　　海參銀耳湯

　　誰說海參隻能燒，誰說銀耳隻能吃甜的。將海參、銀耳、枸杞煮湯，也很滋補、很美味。

　　桂花糖藕

　　藕和糯米都是秋季的滋補佳品，配上香甜的桂花醬，味道簡直不要太美！

　　芡實山藥糊

　　將芡實、山藥晒干后磨成細粉，將糯米粉與白糖加入調勻。取混合粉50至100克，加入冷水調成稀糊狀，燒熟。每天早晨空腹溫服。可健脾止瀉。

　　芡實、山藥均入脾腎，是健脾除濕要藥。山藥偏甘味而健脾，芡實偏澀味而收斂，配合糯米粉可治虛寒腹瀉。糯米粘滯，難以消化，所以每次用量不能太多，急性細菌性腹瀉、菌痢者忌用。白糖補虛和中，口味清淡者可以酌減。如果濕熱困脾，可以選用西瓜皮、金銀花、蒲公英等加入熬糊。

　　清蒸茶鯽魚

　　鯽魚味甘性平，入脾、胃、大腸經，有健脾利濕、利尿消腫功效，對於脾胃虛弱、水腫腹瀉、便血潰瘍、糖尿病等有輔助治療作用。綠茶能清熱去火、生津止渴、消食除煩。兩者合用，可用於陰濕困脾、口臭發瘡、水腫腹瀉。

　　山藥雞肫

　　雞肫健脾助運，善消食積，對脾胃運化功能下降的食少腹脹有良效。山藥味甘性平，補氣養陰而不滯不膩，尤其適合小兒消化不良。青豆味甘性平，健脾生津而又能祛濕化濁，且顏色鮮艷，菜肴增色。三者合用，健脾消食，營養均衡，且滋味鮮美，引發食欲。也可作為零食，隨時取用。

　　甘麥大棗茶

　　甘草通過補養陰血可起瀉火的作用﹔浮小麥為小麥未成熟的干燥癟瘦果實，其性涼，味甘咸，能益氣養心、止汗、退熱除煩﹔大棗味甘性溫潤，能補脾和營、益血止血、養心安神。三味合用，可起到養陰除煩、寧心安神的作用。

　　荷葉藿香佩蘭茶

　　荷葉味苦辛、微澀，清香升散，具有消暑利濕、健脾升陽、散瘀止血的功效﹔藿香葉為辛溫芳香之品，富含鐵、鈣和維生素A，具有化濕健脾、理氣和胃、止嘔止瀉、解頭痛頭暈、明目、發汗解表的作用﹔佩蘭葉也是芳香之品，功效與藿香葉相似，可芳香化濕、醒脾開胃、發表解暑。三藥合用，發揮和中化濕、升清降濁的作用，適於濕氣重者飲用。但荷葉性寒，脾胃虛寒者及月經期女性最好不要服用。

　　烏梅生姜茶

　　中醫認為，烏梅味酸、微澀，性平，搭配生姜辛酸化甘，配合紅糖酸甘化陰，有養陰生津的功效，能促進食欲，防止食物在胃腸中腐化，且生姜能夠溫中暖胃，紅糖補血健脾。該方對於溫補容易上火，進食冷食又易腹瀉者同樣適用。

　　百合粳米粥

　　百合：潤肺止咳，清心安神。麥冬：潤肺養陰，益胃生津，清心除煩。粳米：補中益氣，健脾養胃。此藥膳適用於肺胃陰虛，納食不香，或干咳無痰，或咽干口燥者。

　　銀耳麥冬湯

　　銀耳：潤腸益胃、補氣壯身。麥冬：養陰生津，潤肺止咳。此藥膳適用於陰虛肺燥，干咳無痰，或痰稠黏，不易咳出者。

　　山藥蓮子粳米粥  

　　山藥：益氣養陰，補脾肺腎。蓮子：補益脾腎，養心安神。薏仁：利水滲濕。芡實：補脾祛濕，益腎固精。此藥膳健脾祛濕，適用於泄瀉、不思飲食者。

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