重慶城口：農耕大米迎豐收 生態種出好米

村民正在搶收稻谷。何宜新攝

　　人民網重慶9月24日電“秧奔小滿，谷奔秋”“秋前十天無谷打，秋后十天滿壩黃”“棉怕八月連天陰，稻怕寒露一朝霜”......一句句既有詩意，又應農事的諺語被水稻種植戶們廣泛熟知。近日，一片片金色的稻田裝扮著美麗鄉村，重慶市城口縣明通鎮平安村200余畝的水稻梯田裡，鐮刀往來收割，拌桶咚咚作響，處處一派繁忙的豐收景象。

　　“這種古法收割，也是有講究的，打谷子時先輕輕在拌桶上磕兩下，然后二人配合，一前一后，踩准韻律，節奏均勻，在我們農村俗語稱為‘引子’，這樣打谷子才不會到處亂飛，減少浪費。”談起水稻收割的方法，水稻種植戶們個個津津樂道。

金色的稻田裝扮著美麗鄉村。何宜新攝

村民正在搶收稻谷。何宜新攝

　　對平安村農戶而言，拌桶的使用十分普遍，很多農戶家裡均有。秋收時節，往往高溫多雨，耕地濕潤，谷子成熟，必須一次性收割脫粒，運回家中，否則就會生霉發芽。拌桶能讓收割和脫粒的事，一次性在田裡完成，運送回家的谷粒隻需用風車去殼，既保品質，又省時間。

　　山高坡陡的大巴山自然條件本是限制了水稻生長，而明通鎮平安村，早在明清時期，便有了種植水稻的傳統，古法栽種，距今已有數百年歷史。優良的種植傳統得益於村民們的勇敢探新、辛勤勞作，他們結合當地兩溪匯聚，水源充沛，水質良好，土壤肥沃，光照事宜等自然條件，在山地丘陵間，經歷代挖掘擴土，人工開挖出百畝梯田，繪制起一幅稻田農景躬耕圖。

村民正在搶收稻谷。何宜新攝

　　上世紀七八十年代，轉播農耕大米，清明前后撒谷，小滿時節育苗，白露之后收割，稀播稀插、疏密有致、栽種應季、打谷宜時。日常管護隻需淺水勤灌、適時晒田，不施化肥，無需農藥。結出的稻谷，一行行，一穗穗，串串相連，顆顆飽滿，口味清香，綠色生態。

村民正在搶收稻谷。何宜新攝

　　“這種水稻，純天然生長，口感很好。2015年，水渠硬化，引水罐渠更加方便，產量大大提高，今年我家又擴大了栽種面積，目前共有稻田近10畝，去年售價為3.5元/斤，今年預計售價達到4-5元/斤。現在每天可以收割1000斤左右，預計今年將收成干谷近1萬斤。”每年水稻收成后不久便被一售而空，穩定可觀的收入讓村民徐承軒對水稻種植情有獨鐘。不少村民見此前景，也紛紛開始栽種，今年全鎮共有稻田面積200余畝，干谷畝產量約為1300斤/畝，收割時長持續20-30天左右，屆時，干谷產量將突破25萬斤，預計晾晒大米16余萬斤，可帶動80余戶村民增收70余萬元。 （劉政寧、張芝鑫、郭凡）