植物肉雞塊火了！ 營養師：好吃也要管住嘴

德克士在售的植物肉漢堡和植物肉炸雞。

小朋友吃油炸食品時可適當搭配蔬菜和水果，但也不要吃太多。

　　最近，德克士的植物肉炸雞火爆全網，很多家長都帶著孩子一起去嘗鮮。植物肉雞塊和炸雞塊有什麼區別？為什麼專業營養師會建議孩子少吃呢？

　　10月21日，德克士官方對外發布消息稱，其在全國門店限時推出植物雞肉漢堡、植物肉雞塊等全線植物肉產品，成為國內首個大規模供應植物肉產品的西式快餐品牌。

　　記者注意到，德克士此次推出的植物雞系列產品包括綠仙仙植物雞肉堡、杏鮑菇植物肉雞塊等品類。並強調，植物雞肉產品與真肉有幾乎相似的香氣、纖維感、彈性、嫩度和多汁性。

　　在位於南岸區的德克士星光餐廳，記者注意到，新推出的植物肉漢堡和植物肉雞塊看上去就“不一般”。

　　首先是植物肉漢堡的面包是綠色，看上去非常誘人。有很多小朋友會在櫃台上，指名要綠色的漢堡。同時，植物雞塊的顏色更是五顏六色，紅色、紫色、綠色，讓很多小朋友愛不釋手。

　　“剛剛問了工作人員，說植物肉漢堡和雞塊會讓營養更均衡。吃起來的感覺像是大豆制作而成的，小孩子喜歡吃那就吃唄。”有消費者表示，平時自己不會給孩子吃太多的油炸食品，不過植物肉雞塊看起來營養均衡，所以也沒有太在意。

　　記者購買了一份植物肉漢堡和植物肉雞塊，進行了試吃。

　　其實，植物肉漢堡除了面包是綠色外，它的雞塊和普通的炸雞塊一樣，都是黃色。口味有一點點的辣，咬起來的口感和普通漢堡沒什麼兩樣。

　　而植物肉雞塊就有些不一樣了，除了顏色外，植物肉雞塊咬起來非常的筋道。而且因為植物肉有調味，所以味道上會比炸雞塊更入味。同時，植物肉的汁水也很濃郁，可是畢竟是植物肉，所以咬開后的纖維還是比較粗糙的。

　　那麼，這麼好吃而又有營養的植物肉，是不是可以敞開了肚子吃呢？

　　“油炸食品吃多了，就一定會給腸胃造成較大的負擔。可能會導致腸胃消化不良，甚至出現腹瀉拉肚子的症狀。”專業營養師、瑜伽師秦莉提醒，植物肉雞塊再好，也屬於油炸食品，所以一樣要管住嘴。小朋友吃油炸食品時可適當搭配蔬菜和水果，但也不要吃太多。（重慶晨報·上游新聞記者 曲鴻瑞）