C2M與大數據搭台 重慶非遺文化上“雲”

磁器口“陳麻花”

　　說起重慶的“陳麻花”簡直可以用家喻戶曉來形容。走在磁器口街道旁，熙來攘往，隨著麻花油炸后的酥香四溢找到陳昌銀麻花，它的門前總是排著長龍，把門店圍得裡三層外三層。

　　一個經營了近百年的生意，一個承載著幾代人記憶的品牌，發展至今，靠味道征服了來自五湖四海的食客。因為品牌歷史悠久，積累了眾多食客，如何跟上時代發展，擁抱互聯網，讓傳統行業與數字經濟碰撞出火花，使全國乃至全世界的食客都能品嘗到網紅景點磁器口的陳麻花，在牢牢掌握市場需求的同時解決因發展帶去的產品庫存積壓，讓重慶市磁器口陳麻花食品有限公司（下稱“陳麻花”）犯了難。

　　2019年12月，“陳麻花”牽手阿裡雲飛象工業互聯網，開啟了數字化轉型之旅。

　　這一次轉型讓陳麻花嘗到工業互聯網發展的“甜頭”。積極擁抱互聯網，尋找產業發展新思路的他看到了改變帶來的銷售激增。

　　相關負責人稱，與阿裡雲飛象工業互聯網牽手至今，線上銷售份額從不到4成提升到了8成。從以往常年生產8種口味，生產多少銷售多少，遇到不可抗力因素，產品滯銷庫存壓力大，到現在通過SaaS化應用產銷通讓C2M模式與大數據做匹配，以市場需求為導向，反向引導生產，提升訂單流轉率，實現個性化定制，以銷定產，逐步實現零庫存生產。

　　去年12月，阿裡雲飛象工業互聯網聯合天天特賣推出C2M模式，通過標准化的數字供應鏈平台，打造食品電商C2M規模化應用，提升工廠和客戶之間的訂單流轉效率，通過提供智能選品指導、商品品質升級和功能改進建議，進行智能大數據匹配，幫助工廠拓寬商業機會，讓企業在新發展趨勢下更具競爭力。

　　同時通過打造重慶食品行業產業帶，以建造食品行業全產業鏈為中心，結合行業運營商，應用C2M電商模式形成聚合效應，打造食品電商智造生態。

　　重慶商報-上游新聞記者 侯佳