豬倌的逆襲！重慶豬肉鋪走出個"全國十佳農民"

　　先進事跡：

　　林其鑫，男，1978年12月出生，漢族，本科學歷，重慶市永川區何埂鎮聯盟村農民，重慶琪金食品集團有限公司董事長。以土豬養殖為主，先后帶動2500多戶村民實現增收。2019年，帶動養殖出欄生豬3萬多頭，全市貧困區縣300余種產品產能增收2.2萬噸。新冠肺炎疫情期間，提前復工保証生產並先后捐贈豬肉罐頭和物資合計53萬余元。曾獲中國肉類食品行業先進個人、重慶市優秀民營企業家、重慶市青年企業家等榮譽。公司被認定為農業產業化國家級龍頭企業、重慶市重要商品重點保供企業。

　　9月22日迎來第三個“中國農民豐收節”。當天，2020年度“全國十佳農民”揭榜，其中有一個重慶農民的身影：永川區何埂鎮走出來的新型職業農民林其鑫。

　　41歲的林其鑫從一間豬肉鋪子起家，如今創立的公司年營收已超過11億元，利稅超過2000萬元。他創立的重慶琪金食品集團，也被認定為農業產業化國家級龍頭企業。

　　逆襲的背后，有什麼鮮為人知的故事？

　　11歲小腦瓜萌生經商念想

　　工作日早上6點半，要是沒其他事耽擱，林其鑫准是第一個到公司。嫻熟地沏好一壺茶，茶水漸溫輕呷一口，便開始一天的忙碌。

　　他創立的公司集生態豬肉養殖、收購、屠宰加工、銷售為一體，創業道路並非一帆風順。

　　改革開放初期，林父在農村張羅了一間豬肉攤。從小耳濡目染，林其鑫10歲時就已經能獨立切分豬肉，還漸漸萌生創業經商的念想。

　　11歲那年，林其鑫萌生開紙制品公司的想法。當時，賣豬肉又苦又累，關鍵是讓他看不到前景。

　　他拉堂哥入伙，為攢啟動資金，兩兄弟做了個“隻進不出”的存錢罐。大概存到30元左右時，存錢罐被堂哥打碎，並私自挪用了這筆“創業資金”。

　　林其鑫第一次萌生的創業星火被掐滅。

　　“那麼早有創業意識，是打小受見父親開攤賣肉的影響。”林其鑫說，“父親是個老實人，短斤缺兩的事不干。”

　　15歲初中畢業，林其鑫被介紹到大渡口一肉鋪當學徒，這讓第一次走進大城市。

　　林其鑫說，坐著拉豬肉的柴油車，躺在裝滿豬肉的車斗裡，腦袋下枕著一隻裝著豬肚的口袋，心裡全是對大城市的想象。

　　進城的第一個晚上，林其鑫暗下決心：一定得闖出個人樣！

　　在大渡口拜師學藝，讓他的豬肉屠宰和切割水平技高一籌。

　　投資失利決定重操舊業

　　剛到重慶時，生活比較苦，租住在大雁的一個樓梯間，租金一個月15元。最艱難的時候，一包湯圓吃了三天。

　　當時的夢想也簡單：有能力買套房子，再添一輛摩托車。

　　與豬生意打交道到19歲時，林其鑫有了要脫離這個行業的想法。

　　“當時都喊‘肉娃’，感覺遭到了歧視一樣。”林其鑫說，但事實上，他一直都沒有離開過這個行業，一段時間裡豬生意成了他的兼職。

　　在重慶闖蕩的年頭，他一邊上函授班學習，一邊在尋找新出路，干過牛奶銷售員，跑過電器業務，也當過包工頭。

　　2002年，他如願掙到了第一桶金。

　　當時，林其鑫內心排斥與豬生意打交道，把掙到的“第一桶金”投資到農村客運汽車上，還期望把生意做大。現實是，這筆投資全賠了。

　　屋漏偏逢連夜雨，投資失利那段時間，林其鑫回老家的路上遭遇車禍，脾臟破裂被人緊急送到醫院搶救。

　　躺在病床上的林其鑫，將數年的闖蕩“復盤”，剖析失敗原因，並決定“重操舊業”，打算在用土豬肉品牌殺出一條血路。

　　在大面積調研之后，林其鑫堅定了走“土豬肉”品牌路線。當時，市面上銷售的豬肉90%以上是飼料喂養的瘦肉型豬，優質、綠色的土豬肉稀缺。

　　一個小肉鋪變成600多個店

　　2007年前后，林其鑫正式“回歸”豬肉銷售市場。“下了決心，不再想太多，不管別人怎麼看。”林其鑫說。

　　真正的土豬肉，是老品種靠糧食喂出來的。為解決供應問題，他第一步是在永川農村收購土豬，當時農村養豬的散戶多。

　　剛開始，他瞄准一般肉攤臟亂差的“痛點”，開了一個豬肉專賣店，每天10頭豬，門還沒開顧客就開始在門外排隊。

　　2008年9月又投入5萬元，在渝北兩路開了個連鎖店。他的想法很簡單：將從永川運來的土豬在兩路屠宰，縮短上市時間，保持肉質新鮮。

　　意外的是，連鎖店一開業也火爆了，早上6點多鐘就有人排隊，上午9點過肉就賣光。

　　在林其鑫的精心運營下，豬肉門店從一家變成了兩家、三家……

　　漸漸地，林其鑫有了自己的加工屠宰場，生意越做越大。當初的一間小鋪子，已發展成集保種、能繁、育肥、屠宰加工、銷售為一體的生豬全產業鏈國家級龍頭企業，600多個店遍及重慶、四川、江蘇，年營收超過11.5億元。

　　“保護地方民族品牌是我的責任和義務。”林其鑫說，榮昌豬是世界八大名豬之一、中國三大名豬之首，是具有400多年歷史、品牌價值超過36.81億元的名貴豬。他要努力讓榮昌豬走向全國，讓全國乃至全球的消費者可以吃到放心、美味的榮昌豬。

　　截至目前，琪金集團獨家擁有榮昌豬種豬235頭，已啟動西南地區唯一的高標准、智能化榮昌豬資源保護場。

　　此外，琪金集團決定投資8億元，在榮昌區投資建設“琪金·榮昌豬”全產業鏈項目，為全市唯一的集產、研、游、購、展於一體的產業綜合體。

　　帶動2500多名貧困戶增收

　　林其鑫帶領集團主動投身於脫貧攻堅大潮。他以發展土豬養殖為主，先后帶動2500多戶村民實現增收。

　　2019年，公司在酉陽、彭水實施“琪金生豬產業扶貧計劃”，為貧困戶提供優質仔豬、養殖技術、購買保險，簽訂保底收購協議並以適當高於市場價（扣除仔豬）回收商品豬的方式，帶動當時年內養殖出欄生豬3萬多頭。

　　同時，他也大力實施100家“重慶·扶貧超市”計劃，帶動銷售全市貧困地區8大類別超過300個產品產能約2.2萬噸，實現年銷售收入5.5億元。

　　“目前有10家“重慶·扶貧超市”，今年底將超過30家。”林其鑫說，與貧困地區生產基地、大戶、專業合作社、家庭農場建立合作關系，讓其產品直接進入“重慶·扶貧超市”達到為貧困戶增收。

　　今年疫情期間，林其鑫帶領公司屠宰加工廠和門店527名員工主動放棄休假，大年初二提前返回自己工作崗位，無條件全力支援抗疫工作，加班加點為市場供應安全、放心的鮮肉。

　　疫情期間，公司產能從去年同期的每日200多頭生豬，提高到每日不低於1000頭豬，每天可向市場投放豬肉100余噸，供市民購買。並且，非常時期，公司堅持絕不提高肉價。

　　在全力做好疫情防控、保障豬肉市場供應的同時，林其鑫帶領公司積極捐贈物資支援前線，先后向多家單位捐贈共計價值53.3萬元的琪金黑土豬午餐肉罐頭和物資。

　　上游新聞·重慶晨報記者 郭發祥